Оптимальной температурой хранения такой продукции считается интервал 1-5°С. Ни в коем случае нельзя помещать рыбу в полиэтиленовый пакет, поскольку она начнет активно выделять влагу и отсыреет. Также важно обращать внимание на сроки годности. Просроченным лакомством можно серьезно отравиться.
Вяленая рыба
Вяленая рыба при подходящих условиях может храниться до полутора лет. Общие
Оптимальной температурой хранения такой продукции считается интервал 1-5°С. Ни в коем случае нельзя помещать рыбу в полиэтиленовый пакет, поскольку она начнет активно выделять влагу и отсыреет. Также важно обращать внимание на сроки годности. Просроченным лакомством можно серьезно отравиться.
Вяленая рыба при подходящих условиях может храниться до полутора лет. Общие рекомендации:
- поддерживать влажность от 65 до 80% (не больше и не меньше);
- обеспечить достаточную вентиляцию;
- держать продукт в темном месте;
- температура должна соответствовать способу хранения.
Где и каким образом можно хранить вяленую рыбу в домашних условиях:
- в подвешенном виде на крючках;
- в вакууме с использованием особого вакуумного упаковщика;
- в хорошо закупоренной стеклянной посуде в темном прохладном месте;
- в холодильнике (в вакуумной среде, в фольге, стеклянной банке с плотно закрытой крышкой);
- в морозильной камере (нужно предварительно завернуть рыбу в бумагу);
- в деревянном ящике или картонной коробке;
- в погребе;
- в рассоле (способ, который используется реже всего).
Понравилась статья? -Ставьте лайк.
Впереди еще много интересных и полезных статей. Подписывайтесь!