Сегодня существуют сотни видов сиропов, которые находят широкое применение при приготовлении напитков и кондитерских изделий. По сути, сироп представляет собой вязкую прозрачную жидкость с выраженным ягодным, фруктовым, пряным, ореховым вкусом, характерным запахом и цветом. Также существуют сиропы со вкусом известных алкогольных напитков и десертов. В любом случае для их приготовления требуется сахар, вода, фруктовый сок, настой пряности или другое соответствующее сырье. В ходе уваривания жидкость приобретает соответствующую консистенцию, а густота сиропа напрямую зависит от содержания сахара в нем (может колебаться от 40 до 80%). Также в состав могут входить лимонная кислота и другие добавки природного происхождения.
Именно натуральность является основным достоинством сиропов.
Хотя на рынке так же встречается продукция, изготовленная из сахарозаменителей и сырья синтетического происхождения. Но она не пользуется популярностью, поскольку для пищевой промышленности крайне важна безопасность используемых составов.
Область применения и виды
При производстве кондитерских изделий сиропы применяются для:
- пропитывания коржей;
- приготовления глазури;
- изготовления карамельной массы и помадки;
- приготовления кремов и пр.
Для этих целей как нельзя лучше подходят кленовый, кофейный, шоколадный, карамельный, ореховый, медовый, фруктовые сиропы, а также коньячный, амаретто, имбирный пряник.
В заведениях HoReCa сиропы широко используются при приготовлении алкогольных и безалкогольных коктейлей, кофейных напитков. Также они идеально подходят для оформления и улучшения вкусовых свойств всевозможных десертов, кексов, блинчиков, мороженого, бисквитов и пр. Для этих целей, кроме вышеперечисленных, идеально подходят банановый, апельсиновый, мятный сироп, а также пина колада, баунти, гренадин, ирландский крем, самбука, мохито, блю кюрасао и пр.
Сиропы Barline на любой вкус
Сиропы нашли применение и в быту. Уже у многих людей на домашних кухнях прочно обосновались сиропы любимых вкусов, ведь с их помощью можно внести существенное разнообразие в повседневную жизнь и заставить привычные блюда и напитки заиграть по-новому. Поэтому многие люди часто используют их при приготовлении тортов, домашней выпечки, блинчиков, десертов, мороженого, а особенно кофе и коктейлей. Таким образом, удается не только разнообразить привычную еду, но и удивить гостей оригинальным пирогом, тортом или напитком.
Производители сиропов
Сегодня на российском рынке присутствует продукция множества производителей сиропов для напитков и кондитерских изделий. Ведущим производителем в России является компания Barline, составляющая серьезную конкуренцию продукции известных зарубежных производителей.
Компания Barline занимается выпуском сиропов для напитков и кондитерских изделий еще с 2000 года. В распоряжении Barline находятся значительные производственные мощности и современное оборудование, а в качестве сырья для производства сиропов используются только натуральные ингредиенты от проверенных поставщиков. Благодаря этому сиропы Barline соответствуют самым высоким критериям качества, полностью отвечают кулинарным ГОСТам и заслужили настоящую любовь потребителей по всей России. Продукция Barline была неоднократно удостоена престижных премий, в том числе заслужила золотую медаль в номинации «Лучший продукт-2015» на международной выставке «Prodexpo-2015» и стала победителем слепых дегустаций.
Сиропы Barline сразу же заслужили блестящую репутацию среди любителей алкогольных и безалкогольных коктейлей, кофе и сладкоежек. Сегодня в ассортименте компании находится более 140 различных видов сиропов, число которых постоянно продолжает пополняться новыми позициями. Над их разработкой трудятся лучшие эксперты в области миксологии. При этом особые технологии производства позволяют сохранить в готовом продукте все полезные вещества и витамины.
При этом отсутствие таможенных пошлин и организация всего производственного процесса непосредственно на территории страны обеспечивает более низкую стоимость сиропов, чем продукции иностранных производителей. Это в комплексе с быстрой доставкой, гибкой системой скидок и оплатой любым удобным способом обеспечивает кофейням, ресторанам, кафе, кондитерским возможность получить качественный натуральный продукт по адекватной цене и существенно увеличить прибыль. Сегодня Barline признан производителем №1 сиропов в России, а ее продукция рекомендована лидерами HoReCa.
Поэтому профессиональные бариста, бармены и кондитеры выбирают для своего творчества сиропы Barline, а огромный ассортимент делает их возможности практически безграничными. Среди продукции этой марки присутствуют классические сиропы для кофейных напитков, включая ваниль, лесной орех, шоколад, миндаль, соленая карамель, так и весьма необычные сиропы со вкусом мохито, амаретто, блю кюрасао. Кроме того, компания создала отдельную фитнес-линейку. Входящие в ее состав сиропы отличаются низкой калорийностью, что позволяет наслаждаться вкусными напитками и десертами и тем, кто предельно внимательно следит за своей фигурой и питанием.
Все сиропы Barline отличаются легким и нежным вкусом, а также превосходным натуральным ароматом без малейшего намека на химическое происхождение. Их красивые, насыщенные цвета также обеспечиваются использованием натуральных красителей. Таким образом, сиропы Barline – на 100% натуральный продукт. Компания также уделила внимание дизайну бутылок, благодаря чему они превосходно смотрятся на барных стойках заведений и подчеркивают их стильность.