Я, Блогер с Алтая, приветствую посетителей и читателей моего канала!
В одном из старых журналов попался мне рецепт картофельных котлет "Монастырская трапеза". Название заинтриговало. Решила приготовить.
Для начала приготовим начинку: сварить гречневую кашу, поджарить лук и добавить в кашу. Начинка готова.
Далее необходимо сварить очищенный картофель в подсоленой воде и сделать густое картофельное пюре как для обычных котлет. Сливаем воду с картофеля, добавим сливочное масло и растолчем в пюре. Когда немного остынет, добавим 2 яйца и 4 ложки муки, все перемешиваем. Можно добавить черный перец.
Далее делаем сами котлетки, хотя правильнее было бы назвать зразы. Из картофельного пюре делаем лепешку, положим в середину начинку из гречки и защипываем как пирожок. Обваляем в муке и можно жарить. Смотрите галерею.
Обжариваем готовые котлеты с двух сторон на раскаленном масле до румяной корочки.
Вкуснющие получились картофельные котлеты "Монастырская трапеза". Очень мягкие, даже не понятно, какая начинка внутри, по вкусу похоже на мясо. Всем домашним понравились.
Кушать можно и в горячем и в холодном виде. Можно использовать к мясу в виде гарнира или как самостоятельное блюдо.
Предлагаю почитать и другие мои статьи:
Вкуснейший салат из кальмаров к Новогоднему столу
Свекла с чесноком в медовой заливке
Пышные, вкусные оладушки. Тесто заводила по-новому
Со специями любые блюда приобретают изумительный вкус
Если вам понравилась статья, ставьте лайк.
Приглашаю подписаться на мой канал и поделиться статьей с друзьями в социальных сетях.