![Сладкоешка Ваня [и другие] стихи для детей среднего возраста. - Москва : т-во И.Д. Сытина, 1915. - [14] с. : цв. ил.](https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/2811422/pub_5fc91d6c52642f33b9845fb6_5fc91f0e52642f33b988e9f8/scale_1200)
Отвлечемся немного от рыбных блюд и займемся приготовлением сладкого стола. В книге Макарова А. Русская поваренная книга, заключающая в себе более 700 правил приготовления различных блюд, скоромных и постных, простых и праздничных печений, запасов в прок, напитков и проч : С подроб. указанием выдачи для них провизии, мерой и весом и практ. наставлениями как закупать, наиболее выгодно распределять провизию и узнавать ее доброкачественность : В 2 ч. и 23 отд / сост. на основании многолет. практики Анна Макарова. - Москва : тип. Э. Лисснер и Ю. Роман, 1880. - [2], 305, XIII с. нашелся простой в исполнении, но изысканный по ингредиентам рецепт вафель:
Трубочки на белом вине
½ фунта муки, ¼ ф. мелкого сахару и ½ чайн. л. соли растереть с ½ стакана белого вина, прибавить толченой корицы и 4 яйца и развести белым вином так, как нужно для вафлей; разогреть вафельную форму, смазать воском и, наливая тесто, перепечь его. Как только снимешь вафлю, навертывать ее на скалку, дать остынуть, а потом положить на блюдо. В трубочки можно положить сбитую с сахаром пену из густых сливок.