Суп-пюре из кукурузы

Всем привет. Ароматный и нежный, сытный и вкусный, хрустящий и золотистый. Да, этот супчик хорош, как по вкусу, так и с виду!

Количество порций: 6

Калорийность: 638 ккал

Время приготовления: 50 мин.

Вам понадобится:

• Кукуруза ~ 1 кг
• Лук репчатый ~2 шт.
• Сельдерей ~ 1 шт.
• Мука пшеничная ~ 3 ст.л.
• Масло сливочное ~ 40 г
• Молоко ~ 1 л
• Бульон ~ 3 стакана
• Гренки или хлопья кукурузные по вкусу

1. Спассеровать нарезанный лук. Зёрна кукурузы, сельдерей и лук залить небольшим количеством кипящей подсоленной воды, закрыть посуду крышкой и припускать 30~40 мин. Готовые овощи протереть, отдельно приготовить белый соус.
2. Протёртую кукурузу соединить с белым соусом, развести бульоном или отваром до необходимой консистенции и довести до кипения.
3. Затем добавить кипящее молоко и заправить маслом.
4. К супу подать гренки или кукурузные хлопья.

Приятного аппетита !