Всем привет🤗Давно ничего не публиковала ...и вот решила написать!
Решила я заняться кондитерским искусством- основательно...но так, чтоб там были натуральные только продукты( без мастики, изомальта,кондурина итак далее)😂
Ну вот хочу с вами поделиться реальной стоимостью таких тортов😄.
Всё бы ничего....но...пока я не делала кондитерку сама...не понимала, почему торты стоят 900-1000₽ за кг и дороже...а когда столкнулась...упс😄я бы ещё дороже брала(((
Сколько трудов...времени...сил моральных и физических...сколько нервов от заказчиков...это не говоря уже о закупках форм, сливок итак далее вообщем всё что нужно для этого ИСКУССТВА🎂
И всё бы ничего...но...оказывается это всё очень очень сложно...и сливки надо взбить правильно❗и шоколад темперировать аккуратно❗
А вы знаете сколько - летит в мусорное ведро😪
Ну и конечно волшебная отдельная тема - ЗАКАЗЧИКИ!
Есть люди очень вежливые, порядочные, благодарные- которые понимают, что ты в это вложила всю -ДУШУ❤️
А есть из серии.....НАЧАЛОСЬ....
И понеслась...
- я бы вот это тут так сделала ( не вопрос...делай! Зачем заказали)
- я сомневаюсь, что продукты натуральные
- бисквит был очень сухой
- сахара много....сахара мало
Отдельная тема вообще ..я не беру предоплату( и это самая большая ошибка!!!)
За сутки до отдачи заказа - человек пишет ...извините торт не нужен
Мне что щас им всех соседей накормить????
Так как я считаю себя человеком порядочным и справильным воспитанием ....меня успешно 2 раза кинули(((
Настал день икс...торт забирают...вежливо расплачиваются((( Через 3-4 часа звонят и говорят тут не так, тут плохо...окей возвращаю деньги клиенту и говорю везите торт...а мне в ответ...спасибо..но торт съели....бл...как???? Он же говно((((
Я понимаю ,что всё это первые ошибки итак далее...дорогие мои волшебники кондитера!!!! Начинающие и профессиональные....Я ЗОЧУ ПРИЗНАТЬСЯ ВАМ В ЛЮБВИ❤️❤️❤️ За ваш труд...за ваши золотые ручки...за ваше мастерство и терпение....за вашу душу,которую вы вкладываете в любое изделие даже самое маленькое🙏🙏🥰у меня мама 45 лет отработала - кондитером!!!! И только на старости лет я поняла - какой это труд!!!
Всем кто прочитал- огромное спасибо❤️
