Запеченные свиные ребрышки в духовке – это невероятно вкусно
Ребрышки можно готовить, используя самые разные ингредиенты. Это может быть: свежие овощи, картофель, мед, горчица, чеснок, острый перец, жгучие специи (они придают пикантность). Часто ребрышки поливают соусами и даже коньяком. Свиные ребрышки эффектно смотрятся на блюде.
Я люблю готовить запеченные свиные ребрышки разными способами. Вот первый – это ребрышки с медом.
На 1 кг свиных ребрышек требуется кетчу – 4 ст.л., растительное масло – 2 ст.л., соевый соус – 4 ст.л., горчица – 1 ст.л.,мед – 2 ст.л., перец черный и красный молотые по вкусу.
В глубокую миску кладу мед, горчицу, кетчуп, соевый соус, растительное масло и перец. Это наш маринад. В нем необходимо замариновать свиные ребра, оставив в холодильнике на 3-4 часа.
Выкладываю ребрышки на противень и поливаю остатками маринада. Ставлю в духовку, разогретую до 170 градусов на 30 минут.
Второй способ – это ребрышки в красном вине. Тоже очень пикантно. Для этого нужен маринад из следующих компонентов: сахар – 100 гр., вино красное – 200 мл., уксус яблочный – 50 мл., томатный соус – 2 ст.л., томатная паста – 2 ст.л., соль, перец – по вкусу.
Ребра так же маринуются и выпекаются с добавлением в форму 150 мл. воды и накрываю сверху фольгой. В духовке тушатся 1 час.
Можно приготовить вкусные ребрышки в рукаве для запекания. Обычно я их делаю с яблоками, очень вкусно. Для этого надо: растительное масло, мед – 50 мл., яблоко – 4 шт., лимон – 1 шт., соль и специи по вкусу. Чтобы приготовить, я удаляю сердцевину из яблока, режу их на кусочки и кладу на дно формы.
Мед нагреваю с растительным маслом, но не сильно, чтобы разошелся. Добавляю сок лимона. Ребра промываю, отделяю, солю, перчу и заливаю заливкой в рукаве и ставлю в духовку на 40 минут. Духовку разогреваю до 200 градусов.
Пробуйте и наслаждайтесь разными вкусами. Приятного аппетита.
Жду комментариев и лайков.