Рада приветствовать Вас на своём канале "Неправильное питание"! Меня зовут Eva Snegur.
Приближаются новогодние праздники. Уже меньше месяца остаётся до наступления Нового 2021 года. И мы, хозяйки, потихонечку начинаем продумывать не только идеи подарков, но и праздничное меню!
Раньше я любила делать различные салаты, непременно заправляя их майонезом. Сейчас же ищу и рассматриваю другие варианты салатов с "полезными" заправками. Чаще всего в составе такой заправки присутствует оливковое масло, которое я в последние годы очень полюбила. И в заправки его добавляю, и жарю на нём.
В сегодняшней статье мне бы хотелось поделиться с Вами полезным, вкусным и довольно сытным салатом с куриной грудкой и сыром бри, который готовится очень быстро! Этот салат можно включить, как в ежедневное, так и в праздничное меню!
Ингредиенты для салата доступные. Куриную грудку можно сейчас купить почти в любом магазине. Сыр бри не обязательно использовать, можно добавить, например, моцареллу или другой сыр, который Вам по вкусу.
Для приготовления салата с курицей, сыром бри и кунжутом нам понадобятся ингредиенты:
- Филе куриной грудки - 250 г (1 большая грудка)
- Сыр бри - 150 г
- 100 г смеси салатных листьев (руккола, листовой салат и т.д.)
- 2 ст.л. семян белого кунжута
- Оливковое масло
- Специи: соль, чёрный молотый перец
Для заправки:
- 2 ст.л. белого винного уксуса (можно использовать яблочный уксус)
- 2 ч.л. мёда
- 1 ч.л. горчицы (можно использовать горчицу с зёрнышками)
- 3 ст.л. оливкового масла
Приготовление салата:
На сухой сковороде на среднем огне необходимо поджарить 2 ст.л. семян кунжута, постоянно помешивая в течение 1 минуты. После этого пересыпьте кунжут на тарелку.
Я решила в этот раз сделать побольше салата, поэтому использовала два куриных филе.
Куриное филе нарезаем средними полосками.
Разогреваем сковороду с оливковым маслом. Перекладываем в неё нарезанную куриную грудку (у меня - 2 грудки), добавляем соль и чёрный молотый перец. Обжариваем куриное филе до готовности.
Обжаренное куриное филе нужно переложить на бумажное полотенце и остудить.
Далее готовим заправку для салата.
Для этого необходимо смешать горчицу, мёд и уксус, а затем влить 3 ст.л. оливкового масла. Всё хорошенько перемешиваем!
Совет:
Горчицу можно использовать зерновую. Я добавила в заправку горчицу "Столичную", но она очень ядрёная.
Уксус лучше добавлять понемногу. Сначала добавьте 1 столовую ложку. Вдруг вам будет кисло. Если нет, тогда добавьте ещё 1 ст.л. уксуса.
Оливкового масла я добавляю больше - примерно 5 ст.л.
Важно:
Заправка не должна быть слишком насыщенной, чтобы не забить нежный вкус сыра бри!
Обязательно попробуйте заправку, перед тем, как добавить её в салат. Если нужно, скорректируйте её вкус.
Итак, наша заправка для салата готова.
Теперь нам нужно нарезать сыр бри маленькими треугольниками. Я использовала моцареллу, которая продаётся в рассоле.
В большую миску выкладываем салатные листья, рукколу.
Добавляем куриное филе, сыр бри к салатным листьям, перемешиваем. Поливаем салат заправкой. Посыпаем салат семенами кунжута и сразу же подаём к столу.
Салат с курицей и сыром бри готов!
Приятного аппетита!
Спасибо за внимание!
Надеюсь, что у вас всё получилось вкусно и вы ещё не раз побалуете себя этим салатом!
А что Вы будете готовить на новогодние праздники? Какие салаты любите?
Делитесь своими комментариями!
Ставьте лайк👍, подписывайтесь на мой канал.
Всем хорошего настроения! И жду вас на своём канале!
Eva Snegur
Рекомендую Вам приготовить необычный салат "Кобб"
У кого остались запасы гречки, рекомендую приготовить это блюдо