Добрый день, дорогие гости канала "История_Литература_по-русски"!
До Нового года - 4 дня! В это время хочется вспомнить некоторые традиции новогодние из эпохи СССР. Как мы жили тогда в СССР? Как готовились к встрече Нового года?
В блокноте для записей я нашла маминой рукой написанное "Меню на Новый год". Новый, 1987 год. Что же это за рецепты?
Итак, Новый, 1987 год встречали компанией. Собирались друзья, родственники, те, кто вместе работают. В гости шли только взрослые. Дети оставались дома, с бабушками.
Главное украшение - сосну, привозили из настоящего леса. Если не было леса. то ехали в лесхоз за елкой . И привозили к 31 декабря. Это была традиция - наряжать елку очень близко к Новому году.
Каждый год покупали игрушки на елку. И если игрушек уже было много, каждый декабрь докупали хоть по одной, новой. Никто не соблюдал никакие стили! Никаких дизайнерских решений! Всё завешивалось ватой, это символизировало снег. А еще завешивалось дождиком, чтобы елка сверкала! На сосне были стеклянные игрушки, они легко разбивались, поэтому на следующий год снова пополняли елочный наряд.
И в этом отсутствии стиля и есть стиль из СССР!
Новый, 1987 год встречали один день. Праздничным на календаре отмечен только один день. Вот производственный календарь 1987 года.
В восьмидесятые годы определяющим словом было магическое "достать".
И в нашей записной книжке тоже есть такой пункт: "Достать полкилограмма колбасы докторской, 3 баночки майонеза, 4 баночки зеленого горошка, шпроты прибалтийские, конфеты ленинградские, конфеты московские, зефир белый, шампанское советское. " Причем пункт достать стоит до всех рецептов.
Из блюд готовили холодец, котлеты жареные в свином жиру, картошка с мясом, тефтели. В Новый год всегда были сильные морозы, поэтому готовили еду и выносили на балкон или на веранду. Это был естественный морозильник. Потом из морозилки доставали, варили и несколько дней праздновали.
Делали салаты: "Оливье", "Сельдь под шубой", и конечно, винегрет!
В рецепте про оливье написано:
1.Отварить картофель.
2.Отварить яйца.
3.Отварить морковь.
4.Все остудить и порезать кубиками.
5.300 грамм колбасы докторской (кубиками порезать).
6. Добавить огурцы соленые кубиками.
7.Добавить горошек зеленый и майонез! Украсить яйцом и огурцом!
Поставить в холодильник и ждать встречи Нового года!
Вспомнив Новый 1987 год, я поняла, что жизнь была прекрасна, несмотря на все трудности!
_Какие блюда в вашей семье готовили в годы СССР?
_Делаете ли вы эти блюда сейчас? Ведь эти блюда не назовешь здоровыми?
_Как вы отмечаете Новый год? Напишите в комментах, пожалуйста!
Спасибо, что читаете мой канал! Подписывайтесь на мой канал!
Поддержите статью лайками!
Будьте здоровы!