Вкусное и сочное горячее мяско..да с овощами... В общем читай рецепт и дублируй дома - все будут в восторге.
Это блюдо шикарно подойдет не только на праздничный стол, но и на ужин.
Нам понадобится:
- Свиная рулька на кости и с кожей, весом около 1,5 кг,
- Кастрюля с водой,
- Соевый соус 30 гр,
- Сок половины лимона,
- Сахар 2 ч.л.,
- чеснок 3-4 шт,
- Лук репчатый 2 шт,
- Морковь 1 шт,
- Душистый перец по вкусу,
- Перец горошком 5 шт,
- Лавровый лист 3 шт,
- Зелень по вкусу,
- Соль по вкусу.
Рецепт:
1. В кастрюлю с кипящей водой добавляем следующие ингредиенты: вымытый в шелухе лук, очищенную морковь, перец душистый горошком, лавровый лист, соль и перец по вкусу. После добавляем саму рульку, снимаем пенку и варим в общей сложности около 2,5 часов.
2. Пока рулька варится готовим соус, которым будем обливать её, а после запекать.
Соус:
В отдельную посуду наливаем соевый соус, выжимаем сок из половины лимона, добавляем сахар, 1 ст.ложку растительного масла и выдавливаем чеснок.
Ставим на газ и даем прокипеть пару минут, а после через сито отсеиваем всё и оставляем только жидкость.
Так как мы будем запекать далее в духовке, то чеснок от соуса будет только гореть и давать горклый привкус.
3. Выкладываем рульку на противень и начинаем обмазывать/обливать этим соусом.
4. Ставим в духовку на 200° на 20 минут.