Добрый день, друзья! С Вами, Гурманка!
И сегодня мы приготовим вместе с Вами грузинское сациви. Давайте будем стараться придерживаться грузинских рекомендаций и невероятное и вкусное блюдо я вам обещаю.
Для приготовления нам понадобятся такие продукты:
- куриные бедра - 600 г;
- грецкие орехи - 100 г;
- морковка - 2 шт;
- лук - 2 шт;
- чеснок - 1 головка;
- лимон - 1 шт;
- кинза - 1 пучек;
- растительное масло - 2 ст.л;
- сливочное масло - 50 г;
- красный молотый перец - щепотка;
- специя “хмели - сунели” - 1 ч.л;
- молотая корица - 1 ч.л;
- кориандр - ½ ч.л;
- лавровый лист - 3 шт;
- перец - 4 горошинки;
- корень сельдерея - ¼ шт;
- соль - по вкусу;
- перец - по вкусу.
И теперь, когда мы подготовили все ингредиенты, которые нам нужно, давайте приступим к приготовлению:
Для начала отварим куриные бедра с лавровым листом, перцем, корнем сельдерея, 1 морковки и 1 лука, произвольно нарезанными. Варим до готовности. Затем достанем куриные бедра.
Оставшийся лук нарезаем кубиками и обжариваем на сливочном масле до специями, чтобы лук был мягким и прозрачным.
Затем добавим куриные бедра, которые мы отварили к луку и жарим.
Далее приготовим соус. С помощью блендера измельчаем грецкие орехи и чеснок.
Затем нужно помыть кинзу и отобрать листья и добавить к орехам с чесноком, и также добавить хмели-сунели и сок половины лимона.
Далее добавить корицу, щепотку смеси перцев, кориандр и соль.
А также добавим чуть бульона.
И перебьем все в блендере.
Последним этапом нужно полить соусом курицу и тушить еще 4 минуты.
И вуаля - готово! Подавать нужно с лавашем.
Всем приятного аппетита, подписывайтесь на канал, дальше еще больше блюд и невероятных вкусовых впечатлений!