И так бастурма , это армянский деликотес, делают его из мягких частей говядины. По сути этот деликотес бастурмированая говядина.
На армянских празднечных столах обязательно лежит этот деликотес.
Так от кудого он взялся,?
В старину в странах. средней азии и ближнего востока , во времена когда ещё небыло холодильников , купцы когда шли в дальный путь собой брали нескоропорчуешися продукты .Но ктото додумался солить мясо много солить и оно не портится и может долго храниться и люди начали покрывать мясо солью и забирать в дальный путь.А причем Армяне? Армения относится к странам ближнего востока и соответствено и там так делали . Но Армяне пошли дальше научились бастурмировать солёное мясо и сделали его популярным как армянский деликотес.
Смотрите видео как готовить бастурму
