Картофельное пюре - одно из блюд, которые можно отлично приготовить, но вы легко можете его испортить.
Повара опубликовали советы, как сделать этот простой классический гарнир идеальным - исправив следующие ошибки:
Низкий уровень жирности
По мнению кулинаров, жирность важна при приготовлении кремовой каши. Помимо масла некоторые рекомендуют добавлять сливки. Но правило гласит: чем больше масла, тем вкуснее (хотя и калорийнее).
Картофель без соли
Когда дело доходит до приготовления, мы все знаем, что еду нужно пробовать на вкус. Теперь вам не обязательно иметь целую подставку для специй, чтобы еда была вкусной, но необходимо использовать правильное количество соли.
Избегая экспериментов
Еще один способ поднять кашу - добавить в смесь овощи. Один шеф-повар объясняет: «Еще мне нравится делать морковно-картофельное пюре. Просто кладем отварную морковь и добавляем картофель. Или вы можете добавить сладкий картофель - такой, как морковь, придаст каше сладкий вкус ».
Приготовление с помощью ручного миксера
Что касается картофельного пюре, вы можете попробовать несколько техник. Однако повара рекомендуют принести картофельный пресс, через который вы протолкните их, и вы получите «шелковистую гладкую текстуру» сусла без комков. Ни в коем случае не используйте ручной миксер, - говорит один из поваров.
Вы не удаляете крахмал
Избавьтесь от лишнего крахмала. Картофель нарезать кубиками и хорошо промыть под водой. Каша не будет липкой.