Светлое и темное, легкое и крепкое, горькое и копченое — это все о пиве.
На днях я побывала на действующем пивоваренном заводе «ЕрмолаевЪ», где для меня провели увлекательную экскурсию по производству и дали продегустировать различные сорта пива. Я осталась под впечатлением! Мы прошли путь от зерна до пенного напитка в стакане!
Дело в воде
Пивоварня «ЕрмолаевЪ» производит и реализует пиво в Тюмени и других городах России с 2007 года. В ассортименте большой выбор качественных «живых» напитков, всеми любимые классические, а также оригинальные сорта пива с запоминающимся вкусом.сё пиво производится на основе многократно очищенной воды, солода, приготовленного на европейских солодовнях (Финляндия, Бельгия, Германия), и хмеля (Америка, Африка, Бельгия, Англия, Австралия и т. д.). Это три основных ингредиента для создания пива. В основном используется импортное сырье, но есть один ингредиент из Тюменского региона. Если вы сможете найти его, то получите скидку на следующую экскурсию на завод. Я этого сделать так и не смогла.
А вы знали, что самый главный ингредиент в пиве – это вода? Ее содержание в напитке составляет 95 %, именно от нее зависит вкус и качество пива. Я-то думала, что всё дело в солоде и хмеле.
Сусло, хмель и танки
Переходим в цех, где идет процесс варения пива, и попробуем витаминную бомбу (сусло). Здесь происходит один из важных этапов, от которого зависит вкусовая часть пенного напитка. При помощи хмеля пивовар регулирует горечь и ароматическую часть будущего пива.
Далее от сусла отделяется брух – остатки хмеля, напиток охлаждается до оптимальной температуры, и будущее пиво попадает в ЦКТ – цилиндро-конические танки. Это большие емкости, в которых происходят процессы брожения, дображивания и созревания.
В третьем, заключительном цехе, мы видим результат, который прошло зёрнышко. И начинаем дегустацию!
Удивляют вкусовые разнообразия: манго-маракуйя, карамельный, шоколадный, копчёный... Каждый сможет найти свой вкус.
Пока дегустировали, экскурсовод по пивоварне Михаил рассказывал, с чем можно сочетать пиво. Так вот, например, imperial stout идеально гармонирует с пломбиром! Неожиданно, правда?
На экскурсию можно записаться с друзьями или родственниками, а можно сделать подарок своему мужчине и отправиться с ним на завод «ЕрмолаевЪ». Я думаю этот презент он точно оценит!
Главный по экскурсиям Михаил, звоните и пишите ему по номеру: +7 (908) 867-48-72.
Стоимость: 500 рублей.
Время проведения: будни и выходные (время уточняйте).
Адрес: проезд Воронинские горки, 176 (ходит автобус № 17, остановка «С/о Спутник»).
Оценка от Анэт 10 из 10. Рекомендую к посещению.
Интересно! Нестандартное проведение времени! И от центра всего 15 минут!