Доброго времени суток любителям покушать и киноманам! Сегодня я вам хочу рассказать о необычайно вкусном, а главное быстром рецепте закуски мексиканских «Мини-тако» . Ну что ж, тогда преступим!
Тако — одно из самых популярных блюд мексиканской кухни. Небольшие кукурузные или пшеничные тортильи с разными начинками сегодня можно найти как в лавках со стритфудом, так и в меню ресторанов и баров.
КАК ПРИГОТОВИТЬ «Мини-тако»
Время подготовки - 10 минут
Время приготовления - 25 минут
Порции - 16
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 шт пшеничной лепешки
- 1/2 куриной грудки
- 150 гр сыра моцарелла или сулунгуни
- 1 луковица
- 1 красный перец
- 1 помидор
- Сметана, майонез или сливки
- Приправы, соль
МИНИ-ТАКО: ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
- Курицу нашинковать соломкой, мелко порезать лук, помидор, перец. Обжарить лук, добавить помидор и перец. Тушить минут 10, добавить курицу, приправы, соль и 1 ст. л. майонез(если это сливки, то 200 мл, если сметана, то пару столовых ложек). Тушить ещё минут 10, жидкость должна почти вся выкипеть, начинка готова.
- Вырезаем круги. На одной лепешке вышло 4 круга.
- Начиняем их, сгибая пополам. Посыпаем тертым сыром и в духовку до первого румянца. Не пересушивайте, так они останутся очень нежными.