Рецепт теста один, изменяем только начинку и в результате получаем совершенно разный вкус! На приготовление теста уйдёт около 10-15 минут, на выпекание — 40-45. Никакие специальные ингредиенты или кулинарные навыки для приготовления этого вкусного десерта не нужны, хотя профессиональный кондитер может считать иначе.
Я пекла одновременно 2 пирога. Формы использовала стеклянные 21х21 см и 22х30 см. Количество продуктов достаточно на эти 2 формы, тесто можно выкладывать и более толстым слоем, но мне нравится именно так. Нюансы процесса в подписях к фото: смотрите, листайте.
Продукты для теста
Мука — 400 гр;
Яйцо — 1 шт;
Сахар — 150 гр;
Соль — 1/4 чл;
Пекарский порошок — 1 чл;
Ванилин 1 пакетик;
Продукты для начинки
Черника замороженная — 280 гр;
Груша — 1 штука;
Манка — 3 столовые ложки;
Сахар 2 столовые ложки;
Соус Монин соленая карамель примерно 40 мл;
Как готовить
1) Включить духовку на 180 градусов. Формы смазать маргарином и присыпать мукой.
2) Грушу очистить от серединки и порезать мелкими кубиками.
3) Все сухопродукты для теста смешать, высыпать горкой на стол или доску. В центре сделать углубление и вбить в него яйцо. Маргарин разрезать на куски и равномерно разложить на горке.
4) Все продукты сначала порубить ножом, аккуратно смешивая. Потом растирать между ладонями до образования мелких крошек.
5) Крошку из песочного теста в формах присыпать 2 ст ложками манки: пол ложки на маленькую форму, остальное на большую.
6) В маленькую форму ровным слоем выложить порезанную кубиками грушу. Сверху полить ее соусом соленая карамель.
7) В большую форму ровным слоем высыпать чернику. Присыпать ее оставшейся манкой и 2 ст ложками сахара.
8) Начинку равномерно посыпать оставшейся крошкой из песочного теста и поставить в духовку на 40-45 минут.
9) Вынимаем готовый пирог из духовки, даём немного остыть и с удовольствием кушаем.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Не забудьте нажать лайк, пожалуйста! Хотите ещё рецептов от ленивой домохозяйки Тайны Ли? Подписывайтесь на канал!