Праздничный салат с мидиями

По простому рецепту приготовления получается очень вкусный и эффектный салат – новинка, который будет активно востребован за новогодним столом. Ингредиенты:

• мидии – 300 г;
• яйца – 3 шт.;
• огурец свежий – 1 шт.;
• лук зеленый – 5 стрелок;
• майонез – 2 ст. л;
• масло сливочное – 30 г;
• чеснок – 1 зубок;
• соль.

Приготовление:

• Заранее размораживаем мидии и прогреваем их на сковороде со сливочным маслом и чесноком в течении 3 минут, охлаждаем

В подготовленную емкость собираем все ингредиенты салата по мере подготовки: нарезку кубиками яиц и огурца, измельченный зеленый лук и мидии.

Приправляем салат небольшим количеством майонеза, перемешиваем и подаем к праздничному столу (при желании подсаливаем и перчим).

Если мидии не обжаривать, а отварить в подсоленной воде в течение трех минут, то салат получится не менее вкусным, но более диетическим.