Ингредиенты: 800г картофеля, 250г сыра, 50г сушеных грибов или 300г любых консервированных, 1 яйцо, 1 маринованный огурчик, 100мл растительного масла.
Рецепт: Приготовить картофельное пюре, смешать его с тёртым сыром, яйцом и грибами, добавить соль, перец, мелко нарезанный огурчик. Сформировать котлеты, обжарить на масле.
Сушенные грибы предварительно выскочить 3-4 часа, затем мелко порубить и отварить 30 минут. В этой же воде остудить. Если грибы соленые, то их промыть и варить 20 минут.