2020 год был не только одним из самых непростых, но и пожалуй самым необычным за последние полвека.
Непривычно много времени в этом году мы с вами "самоизолировались" вдали от близких , друзей и любимых. Конечно не все, но большинство из нас точно.
И вот пришла пора долгожданных зимних встреч с друзьями: на катках с термосом согревающего глинтвейна, в бане с кружечкой пива, в гостях со свежеприготовленным мохито, бодрящим дух или кофейным ликером "домашний калуа" где угодно =)
Большинство ,а может и все составные части уже имеются у Вас дома!
Коктейли и напитки, которые каждый сможет приготовить дома для вечеринки:
1. КАЛУА (20 дней до полной готовности)
В шкафчиках завалялись сахар, кофе и водка? Приготовьте домашний ликер Калуа на радость всем! Экономно и уютно по-домашнему
Ингредиенты на 12 порций / 8 порций
- Водка (ром или виски по желанию) - 500 мл / 330мл
- Кофе - 300 гр /200 гр Арабика зерновой или молотый кофе (с растворимым получится, но не тот вкус)
- Сахар 420- 440 гр / 300 гр
- Ванильный экстракт (можно просто ванилин, чтобы не покупать лишнего) 2 / 1 ч.л.
Приготовление поэтапно:
- Варим кофе в турке , кастрюле или кофеварке если имеется (если варите в посуде на плите, а не в кофе машине, то на последнем этапе придется процедить остатки зерен) + немного соли на Ваш вкус.
- Переливаем в кастрюлю, высыпаем весь сахар, задуваем конфорку до самого маленького огня и оставляем томиться на огне , постоянно помешивая, чтобы сахар не прилип ко дну и не пригорел. Обычно помешивание до полного растворения занимает от 1 до 2 песен, играющих на радио. Т.е. 4-6 мин.
3. Оставьте охлаждаться чудо-сироп и Вы свободны на 40- 60 мин перед финальными этапами.
4. Влейте алкоголь в большую банку, можно бутылку ( в дальнейшем банки или бутылки очень просто украсить новогодними бантами и еловыми шишками для антуража)
Водка доступный, недорогой вариант. Он отлично подходит для Калуа, но если есть желание, меняйте на другой имеющийся крепкий алкоголь.
5. Добавьте ванилин, перемешайте, закупорьте и оставьте на 5-8 дней в темном месте. Терпение воздастся сполна =) По истечении срока, разлейте в тару (0,5 - 0,7 бутылки ) и снова отправьте в шкаф еще на 12-14 дней. Если есть возможность дольше - не пожалеете , вкус насытится самыми яркими красками!
2. Пина Колада - 10 мин. Piña colada — «процеженный ананас»
Метель ли за окном или городская предновогодняя слякоть, Вы всегда можете порадовать друзей "райским наслаждением" в виде Пина Колады
Ингредиенты на 12 порций / 8 порций
Ром - 850 / 550 мл
Ананасовый сок - 1,2 л / 850 мл
Кокосовое молоко - 420 мл (1 стандартная банка) / 280 мл
Сироп (кокосовый или ананасовый) - 12 ст.л/ 8 ст.л.
Ананас - 1 /1 (в основном для украшения)
Мята - по желанию
Лёд 12/8 стаканов (1 стакан на коктейль)
Приготовление поэтапно и быстро :
- Бокалы на время готовки уберите в холодильник или морозилку. Сок и ром по возможности туда же. Кокосовое молоко затвердевает при холодных температурах ,поэтому его наоборот, оставьте в тепле.
- В шейкере ( при отсутствии сосолужит дружбу-термокружка с плотно прилегающей крышкой , либо обычная банка литровая) смешайте :
Белый ром + ананасовый сок+ кокосовое молоко (сливки по желанию)
3. В бокалы практически до краёв насыпать лёд , налить напиток , украсить дольками ананаса, еловыми ветвями или коктейльными зонтиками. Финальный элемент - трубочка. Напиток готов, наслаждайтесь карибским коктейлем в компании друзей!
3. Пивное махито !
Ингредиенты:
Пиво BUD / Sprite в пропорции 1к1.
Мята по вкусу
Лайм и лимон
Мёд
Приготовление :
Все смешивается в большой емкости (кувшин, кастрюля и т.п.), в пропорции 1к1. Лимон и лайм нарезаются кружочками, их туда же. Добавьте мяты , немного мёда. Готово - разливайте по бокалам!
Какие Вы собираетесь или хотели бы приготовить дома напитки?
С кем будете встречать Новый Год 2021?
Что собираетесь выпивать? Расскажите, как зависит от компании не только настроение ,но и напитки- нам же всем интересно!
Желаю всем отлично встретить и провести 2021 год!
