Сразу хочу предупредить:
- Вы не сможете остановиться когда попробуете.
- Если кого-то смущает необходимость водяной бани, уверяю вас-это очень быстро!
Я сама не люблю заморачиваться. Тесто делала маааааксимум 10 минут, и то потому что масло долго таяло.
Рецептом со мной поделилась подруга, и я разумеется спешно реализовала его. Потому что у нас таинственным образом исчезли все купленные печеньки. А это в нашей семье опасное дело.
Итак, что нам нужно:
Мука пшеничная- 350 г
Тростниковый сахар- 200 г
Сливочное масло- 100 г
Куриное яйцо-2 шт
Мёд- 1 столовая ложка
Сода- 1 чайная ложка
На водяной бане растапливаем масло, добавляем туда мёд и сахар. Мешаем пока сахар не растворится, и добавляем соду. Оставляем и мешаем ещё минуту.
А потом быстренько снимаем с бани, добавляем в тесто яйца, смешиваем до однородной массы, засыпаем муку, перемешиваем ложкой, и убираем в холодильник.
По рецепту на 30 минут, но у меня часа 2 стояло. Не знаю, есть ли разница😌
Если вы такой же профи как я, и вас смутит то что тесто вроде как жидковатое, то не смущайтесь. Всё будет Хорошо😀
Тесто раскатывать в пласт нужно на поверхности посыпанной мукой, это важно.
И как можно тоньше, это тоже важно.
С первой партией печенек я упустила этот момент и достала вместо кокетливых кошечек, неприлично разъевшуюся кошку с очень смутным прошлым.
Выпекать при 180 градусах, пока не станут светло-коричневыми красавчиками.
Очень рекомендую🥛