Новогодний рулет с грибами и сыром

Описание приготовления: В мясной фарш вы можете добавить какие-либо специи, сушеный чеснок или зелень. Если во время приготовления вы видите что сыр начал подгорать, а мясо ещё не готово, накройте рулет фольгой и запекайте до готовности. Очень вкусен как в теплом, так и в холодном виде. А как приготовить новогодний рулет с грибами и сыром я расскажу в пошаговом рецепте.

Ингредиенты:

Фарш мясной  — 600-700 Грамм

Яйцо куриное  — 1 Штука

Лук репчатый  — 1 Штука

Морковь  — 1 Штука

Шампиньоны свежие  — 150-200 Грамм

Майонез  — 1-2 Ст. ложек

Сыр твердый  — 100 Грамм

Масло растительное  — 1-2 Ст. ложек

Соль  — По вкусу

Зелень  — По вкусу (для украшения и подачи)

Количество порций: 12-15

Как приготовить "Новогодний рулет с грибами и сыром"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь заранее отварите, остудите и очистите.

Лук очистите, помойте, измельчите с помощью блендера или мясорубки. Добавьте в фарш лук и сырое яйцо. Всё тщательно перемешайте и посолите по вкусу.

Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в растительном масле в течение 4-5 минут. Немного посолите. Морковь нарежьте брусочками.

Противень застелите фольгой и выложите фарш в виде прямоугольника высотой 1-1,5 см.

На фарш равномерно распределите грибы и морковь.

В помощью фольги аккуратно поднимите одну часть фарша к середине, затем другую, формируя рулет. Немного прижмите рулет руками со всех сторон.

Сверху намажьте рулет майонезом и разложите натертый на крупной терке сыр. Поставьте рулет запекаться при 190-200 градусах на 30 минут.

После духовки дайте рулету 10-15 минут схватиться и отдохнуть, затем нарежьте порционно острым ножом.

Украсьте свежей зеленью и подавайте к столу!

Приятного аппетита !!