Настаёт самая прекрасная пора - преддверие Нового года! Что приготовить на праздничный новогодний стол? Этим вопросом задаются практически все хозяйки. 2021 год - это год Быка! Говядину готовить нельзя!
Предлагаю два салата на праздничный новогодний стол.
Салаты классические, но в новой интерпретации. Каждый салат заправляется майонезом, но мы не будем использовать магазинный варианты. Приготовим свой, домашний майонез.
Что для этого потребуется?
- яйца - 2 штуки;
- растительное масло - 400 мл.;
- горчица -1,2 ч.л.;
- соль - 1 гр.;
- сахар - 1 ч. л.;
- сок лимона - 1 ч.л.
Пропорции для домашнего майонеза точные - иначе он не получится. Яйца должны быть комнатной температуры, такой же как температура масла. Налейте масло в стакан блендера, вбейте яйца, добавьте все специи и начните взбивать. Учитывайте ещё один момент: погрузите блендер полностью прикрывая им яйца, и взбивайте пока не начнёт густеть. Потом уже можно приподнимать и взбивать всю массу, делая её однородной.
После взбивания блендером, через две минуты у Вас получится вот такая густая майонезная масса.
Салат первый - "Ёлочная игрушка".
Ингредиенты:
- кукуруза - 1,2 банки
- крабовые палочки -1,2 пачки
- яйца - 2 штуки
- рис отварной -100 грамм
- морковь -1,2 штуки
- лук - 1,2 головки
- домашний майонез
Приготовление:
1. Мелко нарежьте лук, и натрите морковь в мелкую терку. На разогретой сковороде с добавлением растительного масла начтите пережаривать эти овощи.
2. Через пару минут добавьте нарезанные кольцами крабовые палочки.
3. Перемешивая пережарьте все эти ингредиенты. В итоге должна получиться вот такая масса.
4. Смешайте пережаренные палочки с отварными яйцами, яйца сварите не в крутую, но и не во всмятку - средне. Посмотрите как на фото.
5. Добавьте отварной рис, одну чайную ложку майонеза и перемешайте.
6. Выложите получившуюся массу на тарелку в виде ёлочного шарика.
Нанесите слой майонеза.
Салат готов! Осталось украсить. Проявите свою фантазию и сделайте свой индивидуальный рисунок с помощью мелко нарезанной морковки, кусочков маслин, кукурузы, зелени.
Салат не только красивый, но и очень вкусный. Жареный крабовые палочки раскрываются, делаются ещё более сочными и дают салату новый необычный вкус. Яйца сваренные не в крутую так же делают салат нежнее и вкуснее.
Приступаем к приготовлению второго салата.
Салат "Новогодняя ёлка".
Ингредиенты:
- сыр - 200 грамм
- яйца - 3 штуки
- чеснок - 1 головка
- домашний майонез
Приготовление:
1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Сыр возьмите своего любимого сорта. Яйца сварите вкрутую.
2. Салат готовиться очень просто. Сыр, яйца и чеснок натрите в мелкую тёрку. Заправьте майонезом, перемешайте. Сформируйте в виде треугольника, поставьте на тарелку и обсыпьте укропом. Получиться маленькая, красивая ёлочка.
Острота салата зависит от количества чеснока.
Эти два салата будут настоящим украшением новогоднего стола.
Приятного аппетита! И веселого нового года!