Если вдруг к вам неожиданно приехали гости или же вам вечером захотелось вкусняшки, то у меня есть для вас легкий рецепт очень вкусных, супер шоколадных печенек, с аппетитными трещинками на поверхности! Они готовятся быстро и просто! Я их готовила с детьми, как процесс, так и результат всем очень понравился! Рекомендуется кушать с молочком!
- 200гр темного шоколада
- 100гр муки
- 2 яйца
- 50гр сливочного масла
- 170гр тростникового сахара (или 50\50 с белым)
- 1\2 ч.л. разрыхлителя
- 1 щепотка соли
Для декора можно использовать: кедровые орешки, шоколад, розовую соль и т.д.
1. Шоколад (раздробленный на дольки) и масло растопить в отдельных мисках, затем соединить. Даем остыть.
2. Яйца взбиваем с сахаром до пышности.
3. Просеиваем муку, смешиваем с разрыхлителем и солью.
4. К яичной смеси добавляем шоколадную, мешаем до однородности силиконовой лопаткой.
5. Частями добавляем муку (3), мешаем лопаткой.
6. Ложкой или кондитерским шприцом выкладываем тесто на пергамент. Расстояние друг от друга у печенек оставляйте примерно 5см, так как они немного расползаются при выпечке. Получится где-то 13 печенек (зависит конечно же от их размера).
7. В разогретую до 180 градусов духовку ставим и выпекаем 10-12 минут.
Как достанете печеньки из духовки, они будут мягкими. Дайте им отдохнуть, минут через 15 можете их снять с противня и сложить в герметичный контейнер. Там они могут жить до 2х недель.
Приятного аппетита!