Стейк - уроборос
Ученые представили набор для выращивания стейков из собственных клеток человека.
Проект вовсе не пропагандирует каннибализм, а призывает задуматься над этичностью производства искусственного мяса в лабораторных условиях.
Дело в том, что лабораторное мясо на самом деле не веганское в прямом смысле слова. Для его выращивания требуется фетальная бычья сыворотка, которую получают из сердца эмбриона, извлеченного из тела забитой в промышленных целях коровы.
Набор, представленный авторами проекта, включает инструменты, которые позволяют выращивать мини-стейки в пробирках, не причиняя вреда животным.
Чтобы получить этичное мясо, необходимо пожертвовать небольшим количеством крови и взять мазок из слизистой полости рта. Процесс занимает около 3 месяцев.
Ученые при изготовлении экспериментальной партии и вовсе использовали просроченную человеческую сыворотку, которая является отходом медицинской индустрии.
Проект получил название стейк-уроборос – в честь змеи, кусающей себя за хвост и символизирующей замкнутый цикл жизни и смерти.
На рынки такие продукты вряд ли поступят, поскольку законы запрещают продавать выращенное в лабораторных условиях мясо. Зато в ближайшее время образцы стейков разместят в музеях, чтобы мы все могли задуматься над тем, как на самом деле создаются “веганские” аналоги промышленного животноводства.
А вы бы решились попробовать такой стейк?
Пишите в комментариях и подписывайтесь на наш канал.
Больше интересного читайте в блоге Утилизатор-24.
#утилизатор24 #веганство #вегетариантство #наука #интересные факты #интересные новости #наука и технологии #экология жизни