Сытного стола вам, мои дорогие гурманы!
Друзья, хотите приготовить салат с печенью, но с оттенками немецкой кухни? Я уверен вы такой салатик ещё не пробовали и конечно хотите это исправить! Это мой авторский рецепт.
Захотелось мне салатика, но так уже все приелось... Пришлось искать выход... И я его нашел, заправив салат необычным очень изысканным соусом... Соус я приготовил из знаменитого немецкого сыра с благородной плесенью, Дор Блю.
Варим, то что варится.
Первое с чего начинаем готовить салат, это с подготовки продуктов которые нужно отварить.
Наливаем воду в кастрюльки и ставим на плиту отвариваться яйца и морковь.
Важно! Яйца и морковь варятся в отдельных кастрюлях... 😅
Пока варятся морковь и яйца, мелко нарезаем куриную печень и обжариваем на сковороде смазанной растительным маслом.
Отдельно обжариваем до золотистого цвета мелко шинкованный лук.
Шампиньоны, так же как и лук, мелко нарезаем и обжариваем.
Во время процесса обжарки, приготовим соус блю-чиз.
Соус готовится буквально за одну минуту.
На мелкой тёрке измельчаем сыр дор блю, затем добавляем сметану, раздавленные зубчики чеснока, соль по вкусу и всё перемешиваем до однородной массы...
Отваренные яйца и морковь остужаем чистим и трём на тёрке. Яйца на мелкой, а морковь на крупной.
Ингредиенты готовы, осталось выложить все слоями и убрать салат в холодильник застывать.
В принципе если салат не подавать на праздничный стол в красивом виде и что бы сильно не заморачиваться можно просто смешать все ингредиенты, заправить соусом съесть!
Пишите в комментариях, как бы вы приготовили салат? Слоями или просто всё смешав.
Начнём
Берём удобную широкую тарелку на которую первым слоем выкладываем куриную печень перемешанную вместе с обжаренным луком.
Каждый слой смазываем соусом блю-чиз.
На слой печени выкладываем натёртую на крупной тёрке отваренную морковь, которою также смазываем соусом.
Далее, идёт слой обжаренных до золотистого цвета шампиньонов.
В идеале, конечно лучше взять лесные грибы, белые или лисички. Тогда салат получится просто бомбический! Только представьте аромат белых грибов.... Аж слюнки потекли! 😅
После того, как был выложен и смазан последний слой из грибов, посыпаем сверху салат натёртыми на мелкой тёрке яйцами.
Салат практически готов. Осталось украсить его нарезанным на небольшие кусочки черносливом и убрать в холодильник застывать.
Для слоёного салата мне понадобилось:
- 400 г куриной печени
- 400 г шампиньонов
- 4 яйца
- 2 небольшие луковицы
- 2 небольшие моркови
- 450 мл сметаны 15%
- 150 г голубого сыра (с благородной плесенью)
- 1-2 зубчика чеснока
- Горсть чернослива
- Масло для жарки
- Соль
Приятного аппетита мои хорошие!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Друзья! Если вам нравятся мои рецепты, то я буду вам очень благодарен если вы примите участие в развитии моего канала. Поделитесь этим рецептом с друзьями на своих страничках в социальных сетях! 😋👍
#салат на праздник #обед #куриная печень #вкусняшки #слоёный салат #еда #дор блю #салаты рецепты #салат #ужин