220 мл. Молоко
400 гр. Мука
1 шт. Яйцо
100 гр. Сливочное масло
120 гр. Сахар
7 гр. Дрожжи
½ ч. л. Соль
50 гр. Сливочное масло
1) Подогреваем молоко до 37°, добавляем дрожжи и 20 гр. сахара, перемешиваем и оставляем на 15 минут. Тем временем растопим 100 гр. сливочного масла, немного остудим, добавим яйцо, перемешаем. Смешиваем обе массы.
2) Муку просеиваем, добавляем соль, перемешиваем и добавляем жидкие компоненты, замешиваем мягкое тесто. Тесто вымешиваем 5-7 минут. Оставляем в тёплом месте на 1-1,5 часа.
3) Растапливаем 50 гр. сливочного масла. Подошедшее тесто делим на 12 равных частей, каждую часть раскатываем в пласт, смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем 2 ч. л. сахара и сворачиваем в рулет. Рулет складываем напополам, между собой защипываем края и разрезаем рулет на ⅔, разрезанные части выворачиваем и получается сердечко. Оставляем на 20 минут на расстойку в слегка подогретой духовке.
4) Выпекаем при 190° 15 минут. Приятного чаепития! 🌹