Как нужно хранить свежие овощи

В домашних условиях, при наличии небольших хранилищ, можно хорошо сохранить в течение зимы и весны картофель, корнеплоды (свеклу, брюкву, морковь) и лук.

Перед закладкой на хранение овощи надо хорошо просушить на воздухе и отсортировать порченые и недоразвившиеся экземпляры.

Хранить овощи следует в сухих, темных, прохладных помещениях, обеспечивая хорошую вентиляцию в самой толще овощей. С этой целью картофель, свеклу, брюкву насыпают для хранения в ящики, неплотно сбитые из планок, или в корзины. При наличии подвала или подполья овощи хранят в них кучами высотой не более 1 1/2 метра. Кучи насыпают не прямо на пол, а на деревянные решетки.

Морковь лучше хранить в ящиках с песком, укладывая корни таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом.

Чем ниже температура помещения, где хранятся овощи, тем лучше.

Нельзя только допускать температуры ниже 0, так как овощи могут замерзнуть и при последующим оттаивании начнут быстро портиться. Лук репчатый хорошо сохраняется подвешенным плетенками в сухом помещении.

Друзья, не забудьте нажать на иконку "палец вверх", храните овощи правильно, всего наилучшего.