Весенний салат из овощей и табуле
Много кто любит хрустящий нут и яркую зелень в этом салате с табуле, который готовится за 30 минут. Для лучшего вкуса добавьте розовой воды в приправу, если она у вас, конечно, есть.
Карри из цветной капусты
Это приправленное кокосом карри на вкус свежее и острое! А еще его можно постоянно менять и дополнять: замените цветную капусту фасолью, баклажанами, морковью, картошкой или смесью овощей.
Рататуй с козьим сыром
Этот “рататуй на скорую руку” включает в себя все овощи, от кабачков и цуккини до болгарского перца и томатов. Вы можете приготовить его за час - главное посыпать козьим сыром и полить оливковым маслом прежде, чем подавать.
Яйца, запеченные с грибами и шпинатом
Если думаете, чем "позавтракать" на ужин, попробуйте это блюдо из яиц, запеченных с грибами и шпинатом, вкуса которым добавляет красное вино и немного соевого соуса.
Горячий и кислый вегетарианский суп с яйцом.
Если Вам хочется более легкого ужина, попробуйте этот кислый вегетарианский суп. Его можно приготовить заранее, а рассчитан он на 4-6 порций, что позволяет довольствоваться остатками еще несколько дней.
Ну а вы какие больше предпочитаете вегетарианские блюда? Делитесь в комментариях и составлю их них ещё один топ 5!