Вкусно и легко!
Этот рецепт мы нашли в просторах интернета, попробовали и можем смело сказать что это очень вкусный и достойный десерт, чтобы порадовать своих близких и родных.
Несложный, несмотря на довольно большое количество ингредиентов.
Мы разбили на 2 части:
- Лимонный пирог
- Клубничная глазурь
Еще одна вещь, которая мне нравится в этом лимонном пироге, заключается в том, что в нем нет ни капли неестественного вкуса или красителя. Бледно-желтый торт имеет оттенок лимона, а сладкая клубничная глазурь приправлена и окрашена свежей клубникой.
Совет: если вы не нашли какой-то ингредиент или у вас нет специального инструмента, загляните к нам в магазин - Мадам Вишенка. Там вы сможете найти все что вас интересует, но также просто проконсультироваться со специалистами
Лимонный пирог
Ингредиенты:
- 3 стакана универсальной муки
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- ¾ чайной ложки соли
- 3 стакана сахарного песка
- 1 стакан несоленого масла комнатной температуры
- ½ стакана кондитерского жира, комнатной температуры
- 5 больших яиц
- 1 стакан цельного молока (без обезжиривания!)
- 6 столовых ложек лимонного сока (свежевыжатого, пожалуйста!)
- 1 очень большой лимон без цедры (~ 3/4 чайной ложки)
Совет:
1. Пожалуйста, найдите кондитерский жир - важно!
2. Стакан - примерно 240мл
Приготовление
- Духовку разогрейте до 180 °. Смажьте форму маслом и мукой.
- Просейте муку, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.
- Сливочное масло, кондитерский жир и сахар, пока смесь не соединится и не станет больше комковатой. Добавьте яйца по одному, взбивая, пока они не смешаются.
- Добавить мучную смесь тремя порциями, чередуя с молоком, начиная и заканчивая мукой (да, это важно). Не беспокойтесь, если после добавления молока ваше тесто выглядит свернувшимся. Все хорошо. Перемешивайте после каждого добавления только до однородного состояния.
- Добавьте лимонный сок и цедру. Хорошо перемешать. Это может выглядеть свернувшимся. Здесь тоже не волнуйся.
- Работая быстро, вылейте тесто в подготовленную форму, пока она не наполнится чуть более чем на ¾.
- Выпекайте корж примерно 55 минут для большой формы и 35 минут для маленькой формы.
Рекомендуем:
Печенье с крем-сыром и шоколадной крошкой
Учебное пособие по идеальному приготовлению хрустящей основы для пирогов
Свежая клубничная глазурь
Ингредиенты:
- 1 стакан клубники комнатной температуры
- ½ чайной ложки тертой цедры лимона
- 4 стакана сахарной пудры, разделенных
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, очень мягкого, но не растопленного
- 1 ½ столовой ложки светлого кукурузного сиропа
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
Совет: Стакан - примерно 240мл
Приготовление:
- Просейте сахарную пудру после измерения и отложите ее. Очищенную клубнику крупно нарезать.
- Добавьте клубнику, ¼ стакана сахарной пудры и цедру лимона в кухонный комбайн. Перемешивайте до полного образования пюре из клубники. Деревянной ложкой протолкните как можно больше клубничной смеси через мелкое сито. Выбросьте семена.
- Добавьте масло, кукурузный сироп и ванильный экстракт в клубничный сок. Если вы не совсем понимаете, как добавить размягченное масло в сок, не волнуйтесь. Поставьте в микроволновую печь и разогрейте до полного растворения масла.
- Добавьте оставшуюся сахарную пудру в клубничную смесь. Если он слишком жидкий, добавьте больше сахарной пудры. Если он слишком густой, добавьте столовую ложку воды.
Совет: Не следует поливать глазурью пирог слишком сильно, так как пирог впитает жидкость и станет через чур влажным. Используйте свежую голубику - это придаст определенно интересный привкус.
Если вам понравилось ставьте ЛАЙК и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ к нам на канал - Блог Кондитера - Мадам Вишенка
Рекомендуем:
Традиционный голландский пирог Пенсильвании
Рецепт: Десерт «Павлова»
Рецепт: Итальянский крем-безе