Товарищи! Все мы любим Новый год и с предвкушением ждем праздника. Это единственный день в году, к которому начинают готовиться загодя – за месяц, а то и за два. Уже в начале декабря супермаркеты завалены новогодней атрибутикой, на улицах ставят елки, мигают гирлянды… Ехал с работы домой, и словил себя на мысли, что настроение какое-то не новогоднее. Решил – нужно приобщаться ко всеобщему предвкушению Нового года и поднимать настрой вкусняшками, а именно апельсиновыми чипсами!кусняха - особенно с черным шоколадом
Сушеные апельсины для еды и настроения
В который раз убеждаюсь, что все гениальное просто! Хочется новогоднего настроения? Берешь и сам его создаешь. Просто делаешь то, что ассоциируется с праздником. Лично для меня это апельсины и вкусная еда. А так как я недавно решил немного схуднуть, калорийные блюда сразу отмел. Остановился на апельсинах. Но не свежих, а сушеных! Коллега как-то угощал такими. Очень вкусно, скажу я вам.
Чипсы из апельсинов почти как картофельные – приятно похрустывают во рту и просят не останавливаться. Рука сама тянется за новой «чипсой». Конечно, они не соленые, а кисловато- сладкие. Приятные на вкус. И вид новогодний. Можно даже на елку повесить. О пользе не буду писать. Все и так знают, что натуральная еда, приготовленная своими руками, намного лучше для здоровья, чем полуфабрикаты из упаковки.
Рецепт апельсиновых чипсов в духовке
Делать чипсы из апельсинов не так просто, как может показаться. У меня они вышли такие, как нужно, только со второго раза (век интернета, а годных рецептов днем с огнем не сыщешь). Рассказываю, как готовить это блюдо правильно.
Берем:
- апельсины (не переспевшие) – 2 шт.;
- вода – стакан;
- сахар – стакан.
Теперь самое интересное. Чтобы сушеные чипсы получились хрустящие, нужно:
1. Нарезать апельсины тонко.
2. Залить их горячим сладким сиропом, а только потом сушить.
Толщина апельсиновых кружков должна быть 2 мм (тоньше просто не получится). У кого дома есть слайсер, проблем при нарезке не возникнет. Я нарезал апельсины филейным ножом для рыбы. Обычным кухонным тонкие кружки не получались. Кожуру не чистил. Дальше все просто:
1. Нарезаем апельсины тонкими кружочками.
2. В это время ставим вариться сироп. Варим до желтоватого цвета.
3. Выкладываем нарезанные апельсины в глубокую миску.
4. Заливаем кипящим сиропом и оставляем остывать.
5. Греем духовку до 80 градусов.
6. Берем решетку и застилаем пергаментом (обязательно, а то все заляпается!).
7. Выкладываем остывшие апельсинки на пергамент и сушим в духовке 4 часа, приглядывая.
У меня духовка газовая, поэтому пришлось ее ставить огонь на минимум и еще держать дверцу открытой на 5 см (вставил пассатижи). Но танцы с бубном стоили того. Умял тарелку апельсиновых чипсов с большим удовольствием. Под фильм «Ирония судьбы». Новогоднее настроение сразу поднялось!
Пока писал рецепт, аж слюнки потекли. Допишу и поставлю сушиться новую порцию фруктовых чипсов. На этот раз хочу приготовить апельсины вперемешку с яблоками. Добавлю корицу в сироп. Ах да, если надумаете готовить чипсы без сиропа, то знайте, что они получаются не хрустящие, а как жвачка. Удачи. И не забывайте поставить лайк, уважаемые подписчики!