Приветствую вас на моем канале, дорогие любители (и профессионалы) вкусно поесть!
Сегодня готовлю просто, совершенно точно вкусно, но не совсем полезно. А что делать? Времени на подготовку особо не было, да и желания особо заморачиваться тоже. Много сил ушло на блюдо для битвы шефов (рецепт, если что здесь).
Итак, я быстренько на кухню.
Что у меня было:
Кусок говядины, толщиной 2-2,5 см.
1 средняя луковица;
50 грамм обычного сыра;
Соль, перец и прованские травы по вкусу.
Мясо разрезаю вдоль куска, на одинаковые по толщине части, но не полностью. В результате получаю что-то типа мясного полотна.
Хорошенько отбиваю со всех сторон.
Солю, перчу, внутреннюю сторону присыпаю прованскими травами.
Режу луковицу полукольцами, обжариваю на смеси растительного и сливочного масел.
На одну половину мяса выкладываю порезанный ломтиками сыр, сверху выкладываю подстывший лук и накрываю его вторым слоем сыра.
Закрываю все это хозяйство второй половиной говядины (не заворачиваю, а просто накрываю).
Аккуратно выкладываю на разогретую сковороду, где обжаривался лук.
Обжарка 3-5 минут с каждой из сторон и можно приступать к трапезе.