В детстве я больше всего не любил геркулесовую кашу. Самую обычную - на воде, молоке и масле. Лишь спустя годы понял, что и геркулесовая каша может быть очень вкусной. Дело не в том, что со временем изменились мои кулинарные пристрастия, просто я готовлю совсем другую кашу. Как варить геркулесовую кашу сейчас расскажу подробней.
Геркулесовая каша на воде с яйцом, сыром и приправой
1 стакан геркулесовых хлопьев заливаю 2-мя с половиной стакана воды и ставлю на огонь. Как только вода закипит, разбиваю в кашу 1 яйцо и быстро его размешиваю, затем кладу примерно 2 ст. ложки сыра тертого, 1 ч. л. приправы Вегетта. Сдабриваю кашу подсолнечным маслом, подсаливаю и подсыпаю рубленой зеленью (лучше всего подходит укроп и кинза). Держу кашу еще минуту на огне, а затем выключаю. Она хороша в любом виде - в горячем, теплом, холодном.
Геркулесовая каша на воде с сухофруктами и орехами
А вот еще одна вариация на тему геркулесовой каши. Я называю ее праздничной. Сначала все делаю, как в предыдущем рецепте.
Геркулесовые хлопья заливаю водой и отправляю на огонь. Но вместо яйца, сыра и приправ кладу мелко нарезанные и заранее размоченные сухофрукты: груши, яблоки, чернослив, курагу (если есть). Поварив еще пару минут, добавляю ядра грецких орехов, снимаю с огня и заправляю кашу медом.
Конечно, каждый день готовить ее не станешь - накладно получается, но иногда побаловать себя и приготовить геркулесовую кашу все же можно. Выручает это сытное блюдо и в дни поста, так как получается постная каша. Попробуйте!