Устала пересказывать рецепт подружкам. Лучше один раз написать (съесть)

Тыквенный суп с сыром и беконом, который покорил сердца и желудки. Сразу скажу - очень простой. И, кстати, экономный)

Бабуля прислала мне с дачи маленькую тыковку. Я сначала отказывалась. Не люблю её чистить. А потом решила что-нибудь придумать для разнообразия.

Вычитала в блоге специалиста по детскому питанию, что лучший способ готовить тыкву - 3 минуты в микроволновке.

Думала, сына накормлю😂 Полезно же.

Почистила, порезала, на 3 минуты засунула. И что сказать? Тыква-то приготовилась. Только ребёнок её поковырял и есть не стал. Да, и я сама тоже.

Так что пришлось взять рецепт посложнее. Но результат оправдал все ожидания и потраченное время (у меня ушло около часа вместе с разделкой тыквы и мытьем посуды).

Итак,

Понадобится:

• 500г тыквы
• 1 морковь
• 1 луковица
• 100 мл сливок (у меня было молоко)
• бекон (1/2 упаковки)
• твердый сыр

Готовится очень просто

Тыкву почистить, нарезать кубиками. Тоже самое с морковкой и луком

Все фото делала на бегу, поскольку ребенок ждал обед))

Ингредиенты практически все копеечные (кроме бекона с сыром). Мелочь, а приятно

Резать можно как получится, не заморачиваясь

Обжарить немного на оливковом масле прямо в кастрюльке

Я взяла трехлитровую, чтобы не выкипало за края

Добавить воды (1-1,5 литра) и варить до готовности. У меня получилось примерно 25 минут.

Пока варятся овощи, обжарить бекон. Выложить в отдельную миску. Его надо добавлять порционно в тарелку.

На мой вкус 3-4 ломтика на порцию

Как сварятся овощи, снять с огня и пробить блендером до однородности.

Если кажется, что будет жидковато, лучше отлить немного бульона. Если получится густо, добавить его обратно будет несложно.

Вернуть кастрюлю на плиту и влить 100 мл сливок. Суп прогреть, но не кипятить.

Я добавила просто молоко. Получилось тоже вкусно.

Последний штрих - специи. Соль, перец и мускатный орех.

Мускатный орех покупаю целый и тру на терке, когда понадобится. Его лучше добавлять совсем чуть-чуть

Суп готов!

Вкусно просто обалденно. Ребенок ел за обе щеки, правда, без бекона (рано еще такое малышне).

Я от себя добавила еще тертый сыр. И хочу сказать, совсем не лишний ингредиент)) Но можно и вообще без всего есть. Только овощи.

В общем, осталась я очень довольна этим рецептом. Буду делать еще. Подружки тоже разобрали его в свои кулинарные копилочки)

А как вы готовите тыкву?

Подписывайтесь в Инстаграмм @lovebadylik будем готовить вместе ❤️