Что приготовить из кролика

Всем привет!!!

Сегодня у нас приготовление блюд из мяса кролика, так как его мясо считается полезным и диетическим .В нашей семье есть блюда которые любят все их приготовление я сегодня и распишу. Выращиваем кролика, примерно килограмм до 3-х, находим человека который его превратит в тушку и приступаем к приготовлению.

1. Первое и самое любимое блюдо моего сына- котлеты. Разделываем тушку кролика, мясо пропускаем через мясорубку(вместе с салом кролика)- примерно выходит 1,5-2 кг. фарша; туда же добавляем 1 небольшую луковицу, 1-2 зубчика чеснока,1 яичный белок и 1/3 стакана молока. Всё это перемешиваем и отправляем на сковороду или в духовку, кому как угодно.

2. Любимое блюдо мужа- кролик запеченный в духовке. Берем тушку кролика и моем её под холодной проточной водой, выкладываем в таз или другую ёмкость. И начинается самое главное- маринуем. Я просто обмазываю сметана­+ майонез, соль, перец и оставляю на 3 часа .В рукав для запекания выкладываю замаринованную тушку кролика и в духовку на 40- 60 мин. при t 180

3. Шашлык из мяса кролика любим все!

В таз или кастрюлю наливаем 2л. Очень теплой воды и добавляем в неё: 2 ст.л. соли,

1 ст.л.сахара, 2 ст.л. уксуса 9% или яблочного, 2 ст.л. восточной приправы, лавровый лист 3 шт. и забываем на сутки. Затем берем хорошего, опытного мангальщика (у нас это хозяин) и жарим нежнейшие шашлыки.

Всем приятного аппетита!

Подписывайтесь на мой канал!

Пишите отзывы!