Тот самый вкус пирожного "картошка", попробуйте😜

Моё любимое пирожное ❤️

Я с самого детства обожаю пирожное "картошка" , до этого пробовала его готовить из песочного печенья, получается вкусно, но вкус отличается от того самого вкуса детства. И вот прошло столько лет и совсем недавно у меня получилось приготовить любимое лакомство и добиться того самого вкуса, придаться ностальгии прошлых лет  и узнать историю возникновения этого пирожного. Хочу поделиться с вами как у меня это получилось. 

Кстати, про историю возникновения «картошки», оказалось раньше его готовили из остатков других пирожных, обрезков бисквита и даже из сухарей, крошек и вообще всего что оставалась после приготовления выпечки, то есть моё любимое пирожное было придумано что бы не переводить продукты 😂 я этого лично не знала… а вы? Не знаю точно правда это или нет, но в такую теорию могу легко поверить, так как сама добилась того самого вкуса детства использую обрезки бисквита после приготовления торта😂И так начнём ☺️

Мне понадобилось :

- бисквит 200гр.

-какао 1 ч.л.

- сгущёнка 2 ст.л.

-сливочное масло 40гр.

- ликёр «Амаретто» 1 ч.л.

-сахарная пудра +какао (для обсыпки пирожных)

Для начала нужно измельчить бисквит (у меня обрезки классического бисквита, осталось практически 200гр.)

Далее добавляем сгущёнку .

Добавляем какао порошок я добавила 1ч.л. с горкой что бы был более насыщенный цвет.

Добавляем сливочное масло, лучше что бы оно было комнатной температуры, что бы в дальнейшем было удобнее смешивать.

У меня нашёлся ликёр «Амаретто» с ним пирожные получаются очень вкусными с приятным ароматом, вкус алкоголя совсем не чувствуется если не переборщить ☺️ добавляем ликёр. В «картошку» так же добавляют ром, коньяк поэтому если найдётся что то из этого можно добавить.

Далее все нужно измельчить и перемешать, однородной текстуры я добилась с помощью блендера.

Количество ингредиентов всегда можно пересчитать под себя, если например у вас окажется больше или меньше бисквита, главное добиться крепкой текстуры из которой можно слепить пирожные.

Далее лепим пирожные (у меня получилось 8 шт.) Возьмём сахарную пудру и какао порошок и обваляем нашу «картошку» (если не хотите придавать пирожному дополнительную сладость, тогда обваляйте просто в какао)

И осталось сделать декор, здесь уже кто во что горазд, я например использовала сливки и шоколадный сыр рикотта и листочки мяты, можно взбить сливочное масло с сахарной пудрой, просто взбитые сливки, а можно съесть прям так без заморочек 😜

А как вы готовите пирожное «картошка»?

Если вам понравился рецепт, поставьте пожалуйста 👍

И подписывайтесь на мой канал я вас жду 🙏

Всегда приятного аппетита✨