Привет домашним кулинарам! Давайте поговорим о том, как правильно выбрать мультиварку. Известно, что этот бытовой прибор практически полностью заменяет человека на кухне. В мультиварке можно готовить все что угодно – от рассыпчатых каш и вкусных супчиков до аппетитных стейков и сладких кексов. И если первые модели выполняли минимум функций и выбор был невелик, то сейчас на рынке их такое изобилие, что запутаться может даже профессиональный шеф-повар.
- Мультиварка– это, попросту говоря, кастрюля или съемная чаша с антипригарным покрытием, которую поместили в герметичный корпус с нагревательным элементом. Сегодня производители выпускают такие разновидности устройств:
- Скороварка– прибор, работающий под давлением, за счет чего блюда готовятся быстрее. В них нельзя открывать крышку до окончания программы.
- Мультиварка – устройство, в котором пища готовится равномерно (давления нет), можно открывать крышку, добавлять ингредиенты и контролировать процесс.
- Тиховарка – прибор для длительных процессов, типа тушения и томления.
- Мультикухня– полноценный универсальный прибор с функциями мультиварки, плиты и даже гриля.
- Рисоварка– только для каш, но каких! Вкусные, рассыпчатые, питательные рис, гречка и перловка – полезные блюда.
Мультиварка – отличный помощник на кухне. Современные «умные» приборы оснащают таким интересным функционалом:
- функция скороварки – сокращает время готовки;
- «свой рецепт» – ручная настройка личного блюда;
- сохранение блюда горячим – держит температуру;
- отмена автоподогрева – некоторым блюдам противопоказана (тесто, йогурт);
- отсрочка – запуск приготовления в нужное время;
- управление температурой в процессе;
- голосовой помощник – укажет на ошибки.
Советы испытателей: на что обращать внимание при выборе мультиварки?
Устройство может отличаться не только внешним видом и функционалом, есть моменты, которые стоит учитывать при покупке, чтобы мультиварка прослужила долго и выполняла именно то, что от нее хотят.
Безопасность и качество материалов:
- Корпус прибора делается из пластика или нержавеющей стали – тут все ясно, второй вариант долговечнее, но будет тяжелее.
- Чаша состоит из внутреннего и внешнего слоя. В материалах внешнего – предпочтительней алюминий, так как нержавеющая сталь долго нагревается.
- Антипригарный слой чаши может быть тефлоновым или керамическим. Первый легко поцарапать и считается, что он выделяет вредные вещества. Керамика может треснуть при случайном ударе – нужно быть внимательнее!
- Специальные силиконовые лопатки – только они подойдут для помешивания.
Также очень важны качество резинок-уплотнителей, герметичность клапана на крышке мультиварки, прорезиненные ножки (препятствующие скольжению по столу).
Объем и мощность – какие показатели оптимальны?
С объемом мультиварки, а точнее, ее чаши, определиться проще всего – ориентируйтесь на количество членов семьи. К примеру, для троих достаточно будет модели на 3-4 литра. Универсальной и многозадачной считается чаша на 5 л, а для большой семьи или очень гостеприимных хозяев лучший вариант – мультиварка на 6 л и больше.
Но не забывайте – чем больше мультиварка, тем она затратнее энергетически!
Что касается мощности – с ее ростом увеличивается и скорость приготовления блюд. Современные модели обладают такими мощностями:
- до 800 Вт;
- в диапазоне 800-1100 Вт;
- более 1000 Вт.
Мощность прибора напрямую связана с объемом чаши – чем больше литраж, тем солиднее должна быть мультиварка.
Топ-5 лучших мультиварок 2020 года
Мультиварки сегодня присутствуют почти на каждой кухне. Предлагаем тем, кто только собирается купить этот полезный прибор, несколько интересных вариантов:
GALAXY GL2642 – бюджетная модель мощностью 900 Вт, с объемом чаши 4 л. Доступна функция приготовления на пару, режимы тушения, жарки, выпечки, варки молочной каши, бульона, изготовления йогурта.
Vitesse VS-584 – экономичный прибор для небольшой семьи, мощностью 500 Вт и объемом 3 л. Простая, недорогая и функциональная мультиварка.
LUMME LU-1450 – модель на 5 л, мощностью 900 Вт, имеет функции защиты от детей и отключения при перегреве. Прибор находится в средней ценовой категории, хорош для большой семьи.
REDMOND SkyCooker M42S – «умная» мультиварка мощностью 700 Вт с универсальной чашей на 5 л. В ней можно выпекать хлеб, готовить йогурт, тушить, жарить и томить продукты.
Moulinex CE620D32 – мощный прибор на 1000 Вт будет дороже, чем вышеуказанные модели. Но имя производителя говорит само за себя – в мультиварке все очень удобно и безопасно, огромное количество режимов и высокая скорость приготовления.
С типами, функциями и возможностями мультиварок разобрались? Задаваясь вопросом, что лучше приобрести для своей кухни, определитесь с личными потребностями и, конечно, бюджетом. И не бойтесь комбинировать режимы и применять нетрадиционные подходы, ведь с мультиваркой можно создавать новые кулинарные шедевры, а фантазировать – не запрещено!