Приветствую на канале! Бутербродные закуски прекрасно дополнят как фуршетный стол, так и загородный пикник. Приготовим бутерброды для дачного отдыха трех разных видов. Продукты для их приготовления будем рассчитывать с учетом количества приглашенных гостей.
Для компании, состоящей из 8 человек, потребуется нарезать 2 багета на тонкие пластинки в количестве 24 штук, с тем расчетом, чтобы на каждого человека получилось по 3 разных бутерброда.
Приготовим первую начинку.
Для нее потребуется 8 ломтиков нарезки из колбасы сорта «Салями», а также столько же отварных шампиньонов, 4 штуки болгарского перца и салатные листья. Каждый ломтик колбасной нарезки заворачиваем в виде кулечка. Затем намазываем хлебный ломтик тонким слоем масла, на который кладем салатный листик.
Далее на поверхность бутерброда помещаем колбасный кулечек, содержащий мелко нарезанный перец и грибы. Такая изысканная закуска будет украшением дружеских посиделок на даче.
Второй вид бутербродов
Для следующей начинки берем 4 вареных яйца, 8 отварных грибов, можно взять шампиньоны. Также потребуется 2 зубчика чеснока, сок лимона, мелко нарезанные петрушка и укроп, немного сливочного масла как для первого способа оформления бутербродов.
Грибы мелко режем и перемешиваем с маслом и соком лимона. Хлебные ломтики натираем чесноком и обжариваем в тостере. Затем на поверхность хлеба кладем лист салата и намазываем грибной смесью. Затем весь бутерброд посыпаем петрушкой и укропом и оформляем половинкой яйца.
Третий вид
Третий вид бутербродов отличается творожной начинкой и ломтиком ветчины. Для намазывания поверхности ломтика готовим творожную пасту, состоящую из 350 граммов творога, 50 граммов 20% сливок и 20 граммов тертого хрена.
Все ингредиенты хорошо перемешиваем и выкладываем на хлеб, покрытый салатом. Верх бутерброда украшаем кубиками ветчины.
На тарелку выкладываем готовые бутерброды и оформляем веточками кинзы и базилика.