Нам понадобится
Яйцо -16шт, сахарная пудра-500гр, какао порошок-60гр, грецкие орехи -100гр, мука -20гр, сливочное масло-350гр, сгущённое молоко-50гр, свежие или замороженные ягоды.
Способ приготовления:
Выпечь первый корж. Для этого взбить миксером 6 желтков, добавив к ним 100грамм сахарной пудры, 30грамм какао, 80 г орехов и 70г муки. 6 белков предварительно охладив, взбить отдельно и аккуратно ввести в тесто. Выпекать в смазанной маслом форме при 170градусах в течении 20 минут. Выпечь второй корж. Смешать 6 яиц и 150 г сахарной пудры взбить. Выпекать при температуре 170гр в течении 15 минут.
Для приготовления крема смешать 4 яйца с 200 граммами сахарной пудры, прогреть на водяной бане, постоянно помешивая, до загустения, охладить, добавить 250гр сливочного масла и 30гр какао. Перемешать.
Корж с орехами разрезать на 2 части и прослоить кремом. Сверху уложить корж из теста второго вида.
Приготовить масляный крем: 100гр размягчённого сливочного масла тщательно перетереть до однородности с 50гр сгущённого молока , взбить миксером . Крем разделить на части и добавить в каждую из них соответствующие красители. С помощью кондитерского мешочка украсить торт, выложить ягоды.
Если понравилась статья подписывайтесь на канал!