Этот пирог особенно любят мужчины, хороший перекус, сытно и вкусно.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто - 300 гр.(дрожжевое / у меня в ленте ниже есть рецепт теста)
НАЧИНКА:
Курица- 300 гр.(филе или на ваш выбор);
Сыр - 150 - 200 гр. (любой);
Лук репчатый - 1 шт.(небольшая головка);
Можно положить ещё брокколи или цветную капусту (кто любит)
Соль, перец - по вкусу
ЗАПРАВКА:
1) Сметана- 100 гр.
2) Майонез - 1 ст.ложка;
3) хмели-сунели - щепотка;
4) Соль, перец - по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Курицу нарезаем неб.кусочками и обжариваем на сливочном или рафин.масле до легкой золотистой корочки;
2) Пассируем лук на слив.масле;
3) Натираем сыр на крупной терке;
4) Дно формы припыляем мукой, берем чуть больше 1/2 части из всего теста -около 180 гр. (в зависимости от диаметра вашей формы) и вручную, легкими движениями распределяем по дну формы, оставляя чуть больше теста по краям -это бортики;
5) Оставляем подойти на 5 мин.
6) Выкладываем заправку на дно теста, распределяя равномерно;
7) Кладем пассированный лук и курицу;
8) Засыпаем сверху сыром (его не бывает много);
9) Остальную часть теста расскатываем скалкой и вырезаем по вашей форме, для закрытия пирога;
10) Накрываем наш пирог тестом и защипляем концы пальцами по кругу;
11) Оставляем на 5 - 10 мин.подойти;
12) Смазываем пирог яйцом, легкими движениями, не надавливая сильно, чтобы пирог не опал.
13) Ставим в разогретую духовку (обязательно!) сначала на самый сильный огонь на 15 минут, далее делаем температуру 180 гр. В общей сложности всего выпекаем 40 мин.
У нас этот пирог очень быстро исчезает, муж говорит - это всё кот!)
Приятного аппетита!