Всем привет, публикуюсь здесь впервые, надеюсь, стиль моего повествования не покажется вам занудным, писать мне нравится, но вот не всегда удаётся учитывать возможности площадок и потребности читателей. В любом случае, развитие никто не отменял, буду прислушиваться, причитываться и присматриваться к вашим отзывам и корректировать свою писанину.
Сколько себя помню, мне всегда было интересно готовить, с детских лет, помогал матери накрывать на стол на все праздники, поначалу доверяли разве что чистить яйца, но в последствии я вырос, и уже мама удивляется моим кулинарным экспериментам.
Сегодня первое декарбря и мне захотелось навести порядок в закоулках своей памяти, я буду делиться рецептами интересных, необычных и кайфовых салатов, которые не один год периодически появляются у меня в праздничных меню. Для меня это шанс избавиться от томов рукописных кулинарных памяток, для вас – возможность взять на вооружение блюда, которые ну точно не оставят равнодушными вас и ваших гостей.
Я начну с салатов, сначала я думал писать строго по три рецепта в публикации, потом решил уделять более подробно каждому, в итоге я решил оставить за собой право не загонять себя в рамки и рассказывать так, как захочется мне.
Первый салат, о котором вы, наверняка, слышали много тысяч раз это «Гранатовый браслет», по сути в это блюдо можно добавить всё, что душе угодно, тут важнее оформление. Если «Оливье» украсить зёрнами граната, можно будет и ему дать такое название, но у меня рецепт проверенный и сделав его, вы не останетесь разочарованными.
- куриное филе отварное
- картофель отварной
- свёкла отварная
- лук
- морковь
- варёные яйца
- гранат без косточек
- чеснок
- масло растительное
- сметана+майонез
- соль+перец
- грецкие орехи
Список весьма обширный, попробуем разобраться подробнее. Лук нарезаем кубиками или тонкими четвертькольцами, обжариваем на растительном масле. Отварное филе нарезаем кубиками, а овощи натираем на крупной тёрке. Измельчаем орехи и натираем яйца на тёрке. Последним шагом натираем чеснок в майонез, по желанию, чтобы сделать воздействие на поджелудочную немного меньше, майонез можно один к одному разбавить сметаной.
Далее слоями выкладываем салат причудливым кольцом, для этого в середину тарелки ставим обычный гранёный стакан, для удобства можно супер чуть-чуть смазать его внешнюю поверхность маслом.
Первый слой – картофель, слегка перчим его и солим, смазываем заправкой из майонеза и чеснока.
Второй слой – половина свёклы, так же по желанию свёклу можно подсолить, ну и майонез.
Третий слой – морковь и измельчённые грецкие орехи+майонез.
Четвёртый слой – половина куриного филе, соль, перец, майонез
Пятый слой – жареный лук и яйца, конечно же майонез.
Шестой слой – оставшаяся курица и майонез.
Седьмой слой – оставшаяся свёкла и майонез.
Когда весь этот адский труд мы совершили, украшаем зёрнами граната со всех сторон, аккуратно вынимаем стакан и отправляем в холодильник часиков на 12.
Получается очень красиво, эффектно и очень вкусно. Если вы верите в то, что на год быка на столе не должно быть говядины, это идеальный салат для такого случая. Напоследок дам настоятельный совет, используйте гранат без косточек, насколько я понял, это явление сезонное и как раз под наш новый год такие найти значительно проще, чем летом. Спрашивайте у продавцов, не стесняйтесь, это значительно превысит вкусовые качества «Гранатового браслета». Всем вкусностей, если понравится такой формат, продолжение не заставит себя ждать.
