Был у меня в жизни период чуть больше года назад, когда проблемы сыпались со всех сторон: потеря работы, проблемы со здоровьем, разбитое сердце 💔 моего самого родного и любимого человечка на земле, а это больнее своей собственной боли (мамы меня поймут)...
Нужно было найти какую-то отдушину, на что-то переключиться, отвлечься, потому что казалось, ещё немного и я просто не выдержу...
Тогда я записалась на кондитерские курсы и началось мое трехмесячное обучение. Печь мне нравилось всегда, но дальше печенья или шарлотки дело не заходило. За это время я научилась делать большое множество десертов: торты бисквитные и муссовые, чизкейки всевозможных разновидностей, капкейки всех мастей, профитроли, зефир, божественное тирамису и многое другое... Камнем преткновения для меня стали Макаронс - очень капризный десерт, требующий выверенной технологии приготовления теста и выпечки... Сколько партий было перепорчено - не счесть!.. Но я его одолела! У меня все получилось!
А голова тем временем разгрузилась, ушла зацикленность на своих проблемах и дела стали потихоньку налаживаться.
Профессиональным кондитером я не стала, но многому научилась и радую родных и знакомых прекрасными десертами (магазинные не идут ни в какое сравнение).
Если у вас все валится из рук, кажется, что весь мир ополчился против вас, не замыкайтесь, не жалейте себя, найдите занятие, которое вас увлечет и планомерно выбирайтесь из депрессии. Все постепенно наладится, я это точно знаю!!!
