Довольно я так скажу офигенно вкусное блюдо и собственно не такое сложное, погнали :
Шампиньоны - 500 г, Яйца - 2 шт., Сыр твердый - 50-100 г, Майонез - 2-3 ст. ложки, Зеленый лук - 1-2 шт. ,Зелень петрушки - 2-3 веточки.
Подготовить продукты для приготовления фаршированных шампиньонов с сыром и яйцом.
Моем грибочки(сразу говорю лучше выбрать крупные, а то овчина выделки не стоит) , вырезаем ножки у грибов, и подчищаем шляпки.
Яйца отварить вкрутую (залить водой, довести до кипения, варить 7 минут), охладить, очистить и мелко порубить.
Натираем сыр на терке, шинкуем зелень и лук. Грибные ножки мелко нарезаем . Перекладываем в миску. Добавляем туда мелко порезанные отваренные яйца, зелень и тертый сыр. Посолить и перемешать все это с майонезом.Полученной смесью нафаршировать шляпки. Затем разложить на противень и поставить шампиньоны, фаршированные яйцом и сыром, в духовку на 20-25 минут при температуре 180-200 градусов
Всем приятного питания