Стоит отметить, что котлеты в мультиварке получаются разными, в зависимости от типа выбранного режима и самой функциональности устройства. Обычно для этого используют несколько режимов - варка на пару, выпечка и жарка. В том случае, если предусмотрен только режим «пароварка», то котлеты выходят более нежными, сочными, но без золотистой корочки, поэтому считаются намного более полезными и диетическими.
Что касается режима «выпечка», то котлеты сначала, как правило, подвергаются обжарке с двух сторон на масле, а после томятся под крышкой примерно двадцать - тридцать минут.
Режим «жарка» очень схожий на обычное обжаривание на сковороде, котлеты получаются с золотистой корочкой и сочными внутри, но при этом менее калорийными, чем при обычной жарке. Котлеты из фарша в мультиварке готовятся по определенной технологии, основанной на приготовлении фарша, затем формирования котлет и последующей их термической обработке. Однако мультиварка способна упростить весь этот процесс в несколько раз, что является её главным преимуществом. Вдобавок котлеты можно готовить вместе с гарниром, не тратя время на мытье посуды.
Для приготовления котлет потребуется:
600-700 грамм мясного фарша;
одна крупная луковица;
одно яйцо;
твердый сыр;
картофель для гарнира;
перец, соль, специи по вкусу.
Сначала приготовьте фарш, мелко порубив его ножом на кусочки, либо воспользуйтесь мясорубкой, пропустив через неё мясо. Экспериментируйте, делайте фарш смешанным, добавляя туда несколько сортов мяса. Прокрутив мясо, добавьте лук.
По желанию можно положить мякиш хлеба, размоченного в молоке. После соедините всё с фаршем, вбейте яйцо, посолите и поперчите, при необходимости добавьте рубленую зелень.
Чтобы в процессе приготовления котлеты лучше держали форму, а при этом вкус оставался насыщенным, то дайте фаршу некоторое время постоять в холодильнике.
В контейнер мультиварки выложите котлеты, выставив режим «варка на пару» и налив на дно немного подсолнечного масла. Затем на каждую котлету уложите кусочек сыра.
Второй способ.
Пока уже сформированные котлеты будут настаиваться в холодильнике, нарежьте картофель не сильно крупно, уложив в емкость мультиварки. Картофель посолите и поперчите. Налейте воды столько, чтобы она смогла покрыть его полностью. Сверху над картофелем установите ёмкость пароварки с котлетами, выставив режим «Выпечка». Сам гарнир и котлеты будут готовиться примерно сорок-пятьдесят минут. Когда картошка приготовится, слейте воду и приготовьте из неё пюре. Не обязательно придерживаться рецепта. Перед варкой картофеля можно слегка обжарить его на растительном масле, а после залить любым соусом или же сметаной.
В качестве гарнира также можно использовать обычные макароны.
Для этого потребуются следующие ингредиенты:
шесть котлет;
одна луковица;
два крупных помидора;
макароны;
половина кабачка;
вода;
растительное масло;
перец, соль.
Нарежьте мелко лук. Помидоры, очистив от кожицы, измельчите в блендере. Кабачок нарежьте произвольными кубиками. На мультиварке выберите режим «жарка» либо «выпечка» и нагрейте масло. Котлеты обжарьте до румяной корочки. Затем выложите в емкость овощную смесь, включив режим «тушение». Овощи доведите до кипения, а после чего добавьте макароны. Воды добавьте столько, чтобы она покрыла макароны.
Сами котлеты выложите в ёмкость, предназначенную для пароварки, и поставьте над макаронами. Поставьте режим «тушение» и готовьте около пятнадцати-двадцати пяти минут.
Когда все приготовиться у нас будут котлеты и гарнир к ним.
Приятного аппетита!
Тушёные овощи с котлетами на пару (видео-рецепт)
Спасибо, что дочитали до конца 😉! Не забывайте ставить лайки 👍 - это вдохновляет 😍! Пишите комментарии и подписывайтесь на наш канал!
P.S. Интересные статьи с канала
✨Простой рецепт вкуснейших баклажан✨
🔥Секретный бабушкин рецепт приготовления цветной капусты🔥
👌Жарим картошку - все секреты в одном видео👌