Фрикасе из свинины

Фрикасе из свинины. Нежный и не забываемый вкус, ваши близкие будут приятно удивлены и вами восхещены

Продукты (на 3 порции)Свинина, филе - 300 гГрибы (маслята или другие грибы) - 130 гЛук репчатый, средний - 1 шт.Чеснок - 2 зубчикаСметана - 2 ст.л.Сыр плавленый - 1 ст.л.Мука - 1 ст.л.Кориандр молотый - 0,5 ч.л.СольПерецСпеции (по желанию)Зелень (укроп, петрушка)Вода - 100-125 мл

Свинину порезать небольшими кубиками. Грибы помыть, тоже порезать. (В моем случае это собранные собственноручно мамой и папой маслята, впоследствии порубленные и замороженные.)

Лук почистить и порезать. Чеснок также почистить и пропустить через чеснокодавку

Зелень порубить

На разогретой сковороде обжарить только мясо до румяности. Затем добавить грибы, лук и чеснок

Посолить, поперчить, добавить специи. (Молотого кориандра у меня не оказалось, поэтому я немного ложкой продавила зерна, чтобы пошел аромат. Из специй я еще добавила грибную, чтобы вкус был поярче.) Жарить мясо с грибами минут 10. Если у вас маслята, то помешивать постоянно.

Влить воду, добавить сметану. Следом добавить плавленый сыр. Постоянно помешивать, пока соус не станет однородным.

Всыпать муку и тщательно перемешать. Тушить свинину с грибами до загустения соуса.

В конце приготовления фрикасе из свинины добавить рубленую зелень. Приятного аппетита!