В сезон созревания хурмы обязательно приготовьте сальсу по этому рецепту и подайте к мясному или рыбному блюду, придав ему удивительный аромат и вкус.
Продукты (на 2 порции)
Хурма - 150 г (1 большая или 2 маленьких)
Лук репчатый - 0,5 шт.
Имбирь молотый - 1 щепотка
Перец чили молотый - 1 щепотка
Петрушка или кинза - 10 г
Сок лимона или лайма - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 1 ч. л. (по вкусу)
Подготовим все продукты для приготовления сальсы из хурмы. Для этого блюда лучше выбирать плоды созревшие, без терпкости, которая присуща этому фрукту. Оптимальный сорт -"Королек".
Как приготовить сальсу из хурмы:
Лук репчатый нарежем тонкими кольцами, а затем кольца нарежем помельче.
Петрушку или кинзу вымоем под проточной водой, обсушим и нарежем мелко.
Хурму вымоем, удалим хвостик и листики, нарежем хурму мелким кубиком.
Смешаем в миске все нарезанные ингредиенты. Добавим молотые перец чили и имбирь.
Добавим черный молотый перец и соль.
Выдавим из лимона или лайма сок и заправим соком сальсу. Добавим оливковое или любое растительное масло по желанию. Хорошо перемешаем все ингредиенты сальсы и дадим ей минут 10 настояться в холодильнике.
Сальса из хурмы может быть подана к столу как самостоятельный овощной салат или как соус к мясному или рыбному блюду.