Многие из вас конечно же не только слышали, а и готовили этот удивительный по вкусу праздничный салат.
Вариаций его очень много, но мне нравится версия с ананасом.
Продукты:
- куриные грудки - 2 штуки;
- сыр, только не плавленый, обычно покупаю "Голландский", "Пошехонский", в нем есть нужная нам острота - 200 гр., можно и чуть больше, сыр лишним не будет;
- яйца - 5-6 штук;
- ананасы консервированные кусочками, шайбами - не важно - 1 банка, 850 мл.
- Карри - по вкусу, я обычно беру 1 чайную ложку верхом.
- Виноград - 1 хорошая кисть, кишмиш зеленый или черный, или "Каридинал" тоже как нельзя лучше подходит, важно, чтобы был сладкий.
- Майонез - по вкусу, обычно нужна пачка 400мл, но я обычно беру всех продуктов чуть больше, поэтому майонеза уходит до 600 мл.
- Подсолнечное, оливковое/сливочное масло, кому как нравится - для обжарки курицы - 1,5-2 столовые ложки/ 40-50 гр.
Куриные грудки отварить, охладить, порезать на кубики или разобрать на волокна. Грудки (если они не копченые) обычно трудно нарезать на кубики, поэтому просто рвем на волокна или режем на маленькие кусочки, обсыпаем карри, перемешиваем, равномерно распределяя душистую приправу, и выкладываем на сковороду в шкворчащее масло, или можно обжарить в мультиварке при открытой крышке постоянно помешивая. На сковородке ставим маленький огонь и тоже постоянно помешивая обжариваем равномерно до легкой золотистой корочки. Остужаем.
За это время отдельно на самой мелкой терке натираем яйца, сыр. Ананасы отделить от сиропа, если в банке были шайбы, то нарезать на мелкие кусочки. Ананасы кусочками при желании можно порезать на еще более мелкие кусочки, но не мельчите, важно, чтобы ананас сохранил свою сочность.
Вымойте виноград и обсушите.
Собираем послойно: курица, слой майонеза , ананасы, слой майонеза, воздушный слой мелконатертых яиц, слой майонеза, тертый сыр, слой майонеза и сверху укладываем половинки винограда так, чтобы закрыть всю поверхность салата. Слои сыра и яиц можно менять местами - не принципиально. Получается очень вкусное и красивое праздничное кушанье.
У меня он просто улетает в течение нескольких минут, вот и сегодня едва успела сделать фото.