Какой же новый год без закуски и первого тоста? Но к тосту нужна вкусная закуска, которая хорошо подойдет на праздничный стол. Холодный закусочный рулет из шпината, это то что нужно включать в свое новогоднее меню. Нежный бисквит и сырная начинка с красной рыбой, хорошо сочитается и подходит на любой праздник.
Ингредиенты:
яйца - 3 шт
свежий шпинат - 160 гр
соль - 0.5 ч.л
Начинка:
плавленный сыр - 280 гр
красная рыба - 200 гр
лимонный сок - 1.5 ст.л
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Берем свежий шпинат и мелко измельчаем, пересыпаем в миску, добавляем желтки, всыпаем соль и хорошо взбить блендером до однородной массы.
В отдельную миску выливаем белки и взбиваем миксером до устойчивой пены. Частями добавляем взбитые белки в шпинатную массу и аккуратно перемешать лопаткой.
Подпишитесь на мой канал Ольга Лунгу
Форму застилаем пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом и распределяем шпинатное тесто. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 10 минут.
Подготовим начинку, в плавленный сыр вливаем лимонный сок и хорошо перемешать до однородной массы. Заранее подготавливаем красную рыбу, нарезаем ее на тонкие кусочки. Готовый бисквит достаем из духовку и даем полностью остыть, сверху промазываем плавленным сыром, распределяем красную рыбу и заворачиваем в рулет.
Заворачиваем закусочный рулет в пергаментую бумагу и убираем в холодильник на час. Достаем закуску из холодильника, нарезаем и подаем на праздничный стол. Приятного аппетита!!!
ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ЭТОГО РЕЦЕПТА НА МОЕМ YOUTUBE КАНАЛЕ «ОЛЬГА ЛУНГУ» ПУСТЬ У ВАС ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ ВКУСНО!!!ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!!! У МЕНЯ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ:)