ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА

Как приготовить "Праздничная закуска"

1 - Шампиньоны промыть, произвольно порезать.

2 - Оба вида лука и чеснок нашинковать.

3 - В сковороде нагреть оливковое и сливочное масло, обжарить овощи и грибы до готовности, посолить и приправить паприкой и перцем.

4 - Сложить подготовленные грибы в чашу блендера, влить сливки и взбить до однородного состояния.

5 - Агар-агар растворить в кипятке, подмешать в грибную массу и остудить.

6 - Добавить к грибам творожный сыр, снова взбить, переложить крем в кондитерский шприц и заполнить тарталетки. Готовые тарталетки припорошить молотой паприкой, украсить свежей зеленью и до подачи держать в холодильнике.

7 - Рецепт "Праздничная закуска" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Ингредиенты

Тарталетки - 15 шт

Шампиньоны - 350 гр

Лук порей - 1 стебель

Лук шалот - 3-4 шт

Чеснок - 2 зубчика

Сливки - 200 мл

Творожный сыр - 200 гр

Оливковое масло - 2 ст.л

Масло сливочное - 20 гр

Молотая паприка - 1 ст.л

Перец черный молотый - 1 ст.л

Агар-агар - 1 ст.л

Соль по вкусу

Петрушка (зелень) для декора