Всем доброго времени суток!
Сегодня хочу поговорить о домашнем майонезе, вернее о его приготовлении. Часто в интернете мелькают статьи и видео о том, как приготовить вкусный натуральный майонез дома. Вот и я решила попробовать. Мне не верилось как из подсолнечного масла и яйца получается продукт такой консистенции как майонез. Посмотрела несколько видео про это дело и решилась поэкспериментировать.
Для приготовления майонеза нам понадобится (так было в рецепте):
- 1 стакан подсолнечного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка горчицы
- сок половины лимона
Все подготовила. Влила и засыпала все ингредиенты в высокий стакан и стала взбивать блендером.
Действительно, спустя секунды масса стала белеть и превращаться в массу, похожую на майонез.
В итоге вот что получилось
Ну что я могу сказать? Внешне очень похож на покупной майонез, только чуточку гуще у меня получился чем в магазине. Вот по вкусу что-то не то. На мой взгляд, очень много соли и лимонного сока. Думаю в следующий раз, когда я буду еще делать этот соус (а я еще попробую разочек), я положу половину чайной ложки соли и столько же сока лимона. Мне кажется, что будет гораздо вкуснее.
Майонез я переложила в баночку и отправила в холодильник для дальнейшего использования.
Из такого набора продуктов, который описан выше, получается примерно 400 мл майонеза.
Напишите делали ли вы майонез дома? Понравился или нет? Может подкинете уже проверенный рецепт? Буду благодарна!