ТРАЙФЛ "МИЛКА"

ТРАЙФЛ "МИЛКА" Трайфл — блюдо английской кухни представляющее собой десерт из бисквитного теста (часто смоченного хересом или вином) с заварным кремом. Перечисленные ингредиенты, как правило, расположены в трайфле послойно. В самом раннем сохранившемся рецепте трайфла, датированном 1596 годом. Ингридиенты: 🔸️Для бисквита Мука - 200 гр Какао - 40 гр Разрыхлитель - 1 ч л Сода - 1 ч л Яйцо - 2 шт Соль - щепотка Сахар - 220 гр Молоко - 150 мл Растительное масло- 50 мл Кипяток - 180 мл Яйца взбить с сахаром до пышной пены, добавить растопленное масло и теплое молоко , продолжайте взбивать , добавить все сухие ингридиенты и взбивать на медленных оборотах , в конце влейте китяток и немного взбейте , тесто вылить в тефлоновую форму и выпекать при 180° 30- 35 мин. 🔸️Ганаш: Сливки 33% - 250 мл Шоколад - 250 гр Шоколад поломать на дольки , если это плитка , добавить сливки и на медленном огне томить, до расстворения шоколада. 🔸️Крем дипломат: Молоко - 500 мл Яйцо - 4 шт Сахар - 150 гр Крахиал - 35 гр Мука - 35 гр Масло сливочное - 50 гр Сливки - 33% - 250 мл В молоко добавить все ингридиенты и перемешать чтобы не было комочков, варить до загустения , добавить масло , перемешать, накрыть пленкой в контакт и остудить. В холодный крем добавить сливки , взбить 2- 3 мин.крем готов. В стеклянную форму покрошить бисквит немного пропитать теплым молоком , выложить тонко нарезанный банан, далее выкладываем крем , можно выложить на крем замороженную малину , притопить её в крем, убрать пирожное в морозильник на 5 мин. И сверху полить ганаш , украсить молотым орехом. Пирожное готово. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. #рецепт#трайфл#английская#кухня#милка#нежный#воздушный#вкус#насыщенного#шоколада#zuppa#inglese#вкусно#футблогер#готовимсВикой#vladimirowna86